CucinarePane

Pane senza sale tipo toscano

pane senza sale tipo toscano a pezzi

E’ da quando sono tornata dalla Toscana che mi preme la realizzazione di questo pane.

Buonissimo e anche salutare.

Si sa che nella nostra alimentazione  c’e’ troppo sale, quindi se riusciamo a eliminarlo da qualche parte e’un bene.

L’ho preparato utilizzando un solo tipo di farina e omettendo completamente il sale, ecco come :

Anche qui ho utilizzato il metodo water roux, ed in effetti il risultato e’ stato soddisfacente, morbidezza e croccantezza al punto giusto! Ottimo con olio, salumi e anche marmellata.

Fantastico tostato!

byebye

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9 pensieri su “Pane senza sale tipo toscano

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