Il Taroz

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Oggi vi presento una ricetta valtellinese suggeritami da mia zia! Il taroz, una sorta di polentina fatta con patate schiacciate, cornetti, un po’ di cipolla e formaggio tipico sciolto. Questa è una versione, poi come tutte le ricette tipiche ogni […]

Zuppa di zucchina gialla

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Questa ricetta in realta’ dovrebbe avere un’altro nome, ossia la cosidetta “cococcia”, almeno cosi’ capivo da come la chiamavano mia nonna e le mie zie in gergo abruzzese. E’ un piatto che cucinavano spesso verso la fine di agosto, inizio […]