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Vellutata

vellutata da vicino

Eh si!!! questa è proprio vellutata! era talmente pannosa e corposa che sembrava velluto.
Non ha nulla di particolare, però probabilmente il mix di questi vegetali ha fatto si che uscisse goduriosa, anche per chi non ama i passati e le verdure in genere.

Vellutata

 
Ricetta per preparare la vellutata, un mix di verdure passate e addolcite con un po' di latte
Autore:
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 3

Ingredienti

  • un mazzetto di asparagi
  • 1 zucchina di medie dimensioni
  • 1 patata di medie dimensioni
  • mezza cipolla bianca
  • una manciata di prezzemolo
  • 250 ml di latte
  • 250 ml di acqua
  • sale q.b.
  • olio evo
  • 20g di pecorino

Preparazione

  1. Ungere di olio una pentola e rosolarvi la cipolla precedentemente tagliata finemente.
  2. Lavare e tagliare a tocchetti gli asparagi e unirli alla cipolla, di seguito inserire anche la patata e la zucchina tagliate a piccoli pezzi.
  3. Salare e cospargere di prezzemolo.
  4. Far rosolare le verdure per un 5-10 minuti senza aggiungere acqua.
  5. Ricoprire con il latte e l'acqua.
  6. Cuocere per una mezz'oretta circa, se il composto si asciuga troppo aggiungere un poco di latte.
  7. A fine cottura frullare bene con il mixer da cucina.
  8. Aggiungere il pecorino e servire ben calda con un filino di olio evo!
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 

 

vellutata da vicino

4 pensieri su “Vellutata

  1. adoro le vellutate e sono anche un ottimo pulisci frigo 😛 le mangio tutto l’anno (d’estate fredde..) e non mi annoiano mai! La tua sempre proprio golosissima e la stelline è un bijou ^_^ Bravissima!
    Passa a trovarmi, c’è una sorpresa che ti aspetta..
    la zia Consu

  2. Ciao Annalisa, ti ho conosciuta attraverso Consuelo (I biscotti della zia) e ho visto che hai un blog giovane e molto carino. Vorrei segnarmi come tuo follower, ma (siccome sono imbranato) non ho trovato il posto per farlo. Un abbraccio

    1. Ciao Andrea!sono contenta che ti sia piaciuto! sono altresì felice di avere un follower! Se guardi bene a destra della home page ho un “Follow us” quindi basterà cliccare li’, l’aggiornamento e-mail invece non l’ho ancora! passo a trovarti..byebye!

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