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Merluzzo in crosta di patate saporite

Pubblicato il Pubblicato in Cucinare, Secondi

Ciao ciao siamo di nuovo qui! Oggi passo direttamente a parlare di cibo. Per la ricetta ho preso ispirazione dalle bellissime idee di “Il mio saper fare di Marisa” , un blog pieno di idee e che mi piace tantissimo.

Lei aveva fatto del salmone in crosta di patate e cipolle ottimo, e dato che adoro il pesce in forno con la crosticina, ho optato per del merluzzo con una crosta di patate un pò diversa:

Merluzzo in crosta di patate saporite

 
Merluzzo in crosta di patate saporite, secondo di pesce veloce, croccante e leggero
Autore:
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4

Ingredienti

  • 4 fette di merluzzo
  • 1 grossa patata
  • 30 g di pane grattugiato
  • ⅔ acciughe
  • prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale q.b.

Preparazione

  1. In una teglia oleata adagiare le fette di merluzzo precedentemente lavate e salata un poco in superficie.
  2. Grattugiare la patata a scaglie e metterla in una ciotola insieme al pangrattato, le acciughe sminuzzare e il prezzemolo
  3. Impanare con questo composto la superficie del pesce e bagnarla ancora con un filo di olio.
  4. Aggiungere in teglia un paio di spiccchi di aglio e infornare a 180°C per 30 minuti, fino a completa doratura.
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 

 

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