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Tartufi al mascarpone

tartufi al mascarpone

Ciao a tutti!!! il post di oggi è dedicato a un dolce, secondo me raffinato : i Tartufi!

Sono veloci e facili da fare e sono molto Chic!

Inoltre, dato che comincia a far caldo, sono ottimi perche’ si mangiano appena tolti dal frigorifero!

Questi li ho proprio inventati di sana pianta, dato che mi era  avanzato del mascarpone, del cioccolato e del cacao, insomma i residui della torta cioccolosa al caffè.

Ecco a voi la ricetta:

5.0 from 1 reviews
Tartufi al mascarpone
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Tartufi al mascarpone e cacao che si sciolgono in bocca
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • Per una decina di tartufi :
  • 125 g di mascarpone
  • 20 g di cacao amaro
  • 10 g di cacao dolce
  • 30 g di zucchero (3 cucchiai da cucina)
  • 30 ml di latte fresco
  • 40 g di cioccolato fondente
  • una noce di burro
  • granella di mandole
Preparazione
  1. Mescolare il mascarpone con lo zucchero creando una crema (non serve molto zucchero, il mascarpone è già dolce di suo).
  2. Unire il cacao amaro setacciato.
  3. Unire il cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagnomaria con un poco di burro.
  4. Amalgamare il tutto bene e versare il latte.
  5. Mescolare bene,deve risultare un composto morbido non troppo solido.
  6. Fate raffreddare in frigorifero per 4-5 ore, il composto si solidificherà.
  7. A questo punto formare delle palline, passarle un po nel cacao dolce e un po' nella granella di mandorle!
  8. Infine lasciarli in frigorifero fino al momento di servire.

 

tartufi al mascarpone

tartufi al mascarpone congranella

18 pensieri su “Tartufi al mascarpone

  1. Che golosi questi tartufini..me li farei rotolare subito in bocca :_P E poi le ricette inventate di sana pianta sono quelle che danno + soddisfazione..bravissima e buon WE <3
    la zia Consu

  2. Ciao Annalisa!! Ma lo sai che questa è la prima ricetta che ho messo nel blog anni fa 🙂 ??? Io però non aggiungo il cacao 🙂 solo cioccolato zucchero e mascarpone!!! Sono troppo buonissimiiii 🙂 che voglia che mi è venuta!! Li rifarò presto!! Bacioni!!

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