Oggi saro’brevissima….un piatto leggero in previsione dei pranzi che ci aspettano : le taccole!
Taccole
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Le taccole, ottimi ortaggi piene di fibre e vitamine, un toccasana per l'intestino
Autore: Annalisa
Ricetta: Contorno
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 200 g di taccole
- olio evo
- sale q.b.
- brodo vegetale q.b.
- 2-3- cucchiai di passata di pomodoro
- prezzemolo q.b.
- mezza cipolla
Preparazione
- Tagliare a tocchetti le taccole e lavarle
- Rosolare con un filo di olio la cipolla precedentemente affettata
- Aggiungere la passata e un po' di brodo vegetale, il prezzemolo ed aggiustare di sale.
- Far cuocere una mezz'oretta, 40 minuti, se necessario aggiungere un po' di brodo.
- Servire spolverando di formaggio grana
3.2.2419
Buon Venerdì santo a tutti!
