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Rosti di carote viola

Rosti purple carrots

Ciao a tutti, in questo momento sono conciata come uno spaventapasseri…ahahaha…. pigiamotto, occhiali, naso rosso, voce nasale, fazzoletti in mano, eucalipto dappertutto e fortunatamente ho appena finito di fare i fumenti….uff….mannaggia al raffreddore.

Approfitto per fare gli auguri a tutti i papa’ dato che oggi e’ stata la loro festa!

Non ho avuto il tempo di preparare nessun dolcetto per l’occasione, ma il web era pieno di fantastiche zeppole che sicuramente provero’.

Io e la mia piccolina abbiamo regalato al papa’ un bel disegno!

Parlando di FOOD oggi vi posto una ricetta veloce ma golosa e con le carote viola.

Da quando le ho scoperte non le mollo ed oggi le propongo in versione rosti.

Deliziose.:

Rosti di carote viola

 
Rosti di carote viola, saporito e particolare.
Autore:
Ricetta: Appetiser
Cucina: Italiana
Serves: 2

Ingredienti

  • 5 carote viola
  • 2 cucchiai abbondanti di farina
  • sale q.b.
  • olio di oliva

Preparazione

  1. Lavare e pulire le carote grattando la parte esterna
  2. Grattugiarle e riporle in una ciotola
  3. Salare un poco e aggiungere la farina
  4. Mescolare bene
  5. Scaldare dell'olio quanto in padella
  6. Inumidirsi le mani e formare dei mucchietti ben tondi con le carote e cuocerle nell'olio ben caldo. rigirandole ogni tanto
  7. Cuocerle poco , circa 5 minuti, raggiungeranno presto la croccantezza e attenzione perchè bruciano velocemente
  8. Salare in superficie
Note
Le dosi sono circa per due persone e considerando che vanno via come il pane triplicate la dose!!!
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 

 

byebye…

rosti di carote viola foto 2

rosti di carote viola

9 pensieri su “Rosti di carote viola

  1. Ciao Annalisa, spesso faccio i rosti di patate e sono buonissimi ma ora devo assolutamente provare con le carote viola, devono essere ottimi!!! Complimenti e un bacione, guarisci presto! <3

    1. Ciao Elisabetta, purtroppo ho scoperto che non e’ piu’ stagione, mi sa che farai fatica a trovarle, ho beccato le ultime e l’altro giorno al supermercato le ho cercate e mi han detto che non le procurano piu’ perche’ e’ finita la stagione. Sono invernali…baci e grazie! Buon week!

  2. Tesoro sono fantastiche!! Mai provate, e neanche pensate 🙂 le devo provare!! Un abbraccio e buon fine settimana!!

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