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Muffins alla frutta

muffins alla frutta

Eccoci qua a postare mentre tutti sono in vacanza.

Consoliamoci con un dolcetto ovvero i muffins alla frutta.

Sinceramente volevo farli con lamponi e cioccolato bianco, ma avevo il frigo pienissimo di frutta e ho utilizzato quello che avevo prima di farla marcire, un po’ di economia domestica non nuoce.
Sono venuti carini!!!

A voi la ricetta :

5.0 from 1 reviews
Muffin alla frutta
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Un dolce d'oltre oceano, il muffin alla frutta. Ottimo dolce in monoporzione da mangiara sia come colazione, merenda o dolce di fine pasto.
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: Americana
Serves: 16
Ingredienti
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 250 ml di latte fresco
  • scorza di 1 limone
  • frutta mista a piacere (per me 3 albicocche 1 prugna 1 banana)
Preparazione
  1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a formare una composto cremoso.
  2. Aggiungere la scorza di limone
  3. Sbattere le uova, unirle al latte ed emulsionare bene.
  4. Aggiungere il composto alla crema di burro e zucchero.
  5. Unire la farina setacciata con il lievito poco alla volta .
  6. Tagliare a pezzettini tutta la frutta e mescolare il tutto.
  7. Imburrare gli stampini per muffin, io ne ho fatto a meno perche' avevo degli stampini in silicone
  8. Infornare per 30-35min a 180°.
  9. Decorare a piacere con zucchero a velo e io ho pensato di fare questi semplici fiorellini di pasta da zucchero anch'essa a scorta in frigorifero.

 

muffin alla fruttamuffins alla frutta in diagonalemuffins alla frutta



Con questa ricetta partecipo al contest di Le cosine buone
contest le cosine buone

17 pensieri su “Muffins alla frutta

  1. Hai ragione tesoro ti sono venuti davvero carini ^_^
    Consolati anch’io niente vacanza e figuriamoci se ci va il mio forno 😛
    Bravissima!
    Notte notte <3
    la zia Consu
    ps: Ricordati che ti aspetto x il mio primo contest ^_*

  2. Ciao cara!
    Ti scrivo anche qui perchè ogni tanto il blog fa come gli pare!
    Allora ricetta perfetta: adesso ho solo bisogno dei mi piace e poi ti aggiungo immediatamente alla lista!
    bacione grosso!

  3. Che muffins golosissimi! 😀 Si, concordo che a volte bisogna usare ciò che si ha a disposizione e questi sono venuti una meraviglia! Grazie della visita, ti seguirò volentierissimo anche io! <3 <3 Un baciottone! 😀

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