Muffins alla frutta

Eccoci qua a postare mentre tutti sono in vacanza.

Consoliamoci con un dolcetto ovvero i muffins alla frutta.

Sinceramente volevo farli con lamponi e cioccolato bianco, ma avevo il frigo pienissimo di frutta e ho utilizzato quello che avevo prima di farla marcire, un po’ di economia domestica non nuoce.
Sono venuti carini!!!

A voi la ricetta :

5.0 from 1 reviews
Muffin alla frutta
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Un dolce d'oltre oceano, il muffin alla frutta. Ottimo dolce in monoporzione da mangiara sia come colazione, merenda o dolce di fine pasto.
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: Americana
Serves: 16
Ingredienti
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 250 ml di latte fresco
  • scorza di 1 limone
  • frutta mista a piacere (per me 3 albicocche 1 prugna 1 banana)
Preparazione
  1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a formare una composto cremoso.
  2. Aggiungere la scorza di limone
  3. Sbattere le uova, unirle al latte ed emulsionare bene.
  4. Aggiungere il composto alla crema di burro e zucchero.
  5. Unire la farina setacciata con il lievito poco alla volta .
  6. Tagliare a pezzettini tutta la frutta e mescolare il tutto.
  7. Imburrare gli stampini per muffin, io ne ho fatto a meno perche' avevo degli stampini in silicone
  8. Infornare per 30-35min a 180°.
  9. Decorare a piacere con zucchero a velo e io ho pensato di fare questi semplici fiorellini di pasta da zucchero anch'essa a scorta in frigorifero.

 

muffin alla fruttamuffins alla frutta in diagonalemuffins alla frutta



Con questa ricetta partecipo al contest di Le cosine buone
contest le cosine buone

17 risposte a “Muffins alla frutta”

  1. Hai ragione tesoro ti sono venuti davvero carini ^_^
    Consolati anch’io niente vacanza e figuriamoci se ci va il mio forno 😛
    Bravissima!
    Notte notte <3
    la zia Consu
    ps: Ricordati che ti aspetto x il mio primo contest ^_*

  2. Ciao cara!
    Ti scrivo anche qui perchè ogni tanto il blog fa come gli pare!
    Allora ricetta perfetta: adesso ho solo bisogno dei mi piace e poi ti aggiungo immediatamente alla lista!
    bacione grosso!

  3. Che muffins golosissimi! 😀 Si, concordo che a volte bisogna usare ciò che si ha a disposizione e questi sono venuti una meraviglia! Grazie della visita, ti seguirò volentierissimo anche io! <3 <3 Un baciottone! 😀

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