Ciao a tutti!!! Come avete passato le feste? Noi a Pasquetta abbiamo avuto un matrimonio!!! bellissimo! Tra l’altro era anche il nostro anniversario di nozze , quindi quale posto migliore per festeggiarlo se non in un castello!
Parlando proprio di prelibatezze ed aperitivi per cena o pranzo ecco una ricetta sfiziosissima, farete un figurone.
Avevo l’avanzo di grano cotto della pastiera ed ho pensato di farci dei biscottini salati per l’aperitivo, sono andati a ruba, la piccola li ha divorati ed il papà ne è rimasto quasi senza. L’unica accortezza è quella di tenere sempre infarinato l’impasto perché tende ad essere appiccicaticcio.
Basta formare delle palline e schiacciarle un po’ ed infornare per ottenere degli squisiti biscotti! Voilà the recipe:
- 200 g di grano cotto
- 100 g di farina tipo 00
- 50 g di farina di semola rimacinata per infarinare
- 1 uovo
- 30 g di parmigiano
- 80 g di burro
- un pizzico di sale
- Schiacciare il grano con la forchetta, aggiungere l'uovo, salare e ammorbidire il tutto.
- Aggiungere il burro freddo a pezzetti il parmigiano e la farina.
- Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo
- Far riposare in frigo per una mezz'oretta
- Poi procedere a formare i biscotti
- Prelevare un po' di impasto, formare delle palline e schiacciarle, sempre tenendo infarinato l'impasto con la farina di semola rimacinata.
- Cuocerle a 200°c per 25 minuti fino a che si arrosano un poco.
Buona settimana a tutti!!!
Che bellissima idea Annalisa
Complimenti è proprio un riciclo con i fiocchi ^_*
Mai sentita! Da sperimentare anche questa! Brava Annalisa
Ciao Paola! Si li ho proprio sperimentati io di mia invenzione, ti assicuro troppo buoni!
Davvero particolari! Una bella idea!!!
Buonanotte Annalisa
Che sfiziosi!!! Devono essere fantastici!!! Baci Elisabetta
Hanno un aspetto che mi incuriosisce molto!! Belli consistenti come piacciono a me ^_^ Bravissima Annalisa.
Ah, buon anniversario ^_^
grazieeee! carinissima! un abbraccio!
che prelibatezza……..devo provarla. buona giornata
Ma che bell’idea!!!
Buoni e da provare!!
in un castello? fantastico *.* auguri anche per il tuo di matrimonio allora
buoni questi biscotti salati
Ma è un’idea geniale e sfiziosissima!!! Proverò presto, salvo la ricetta!
Bravissima, un abbraccio forte forte, auguroni per l’anniversario e buon proseguimento di settimana <3
E’ un ottima idea!
bravissima
Deve esser stato bellissimo, in un castello! Adoro l’idea di questi biscottini da aperitivo.. li finirei tutti subito! Un bacione!
Fantastici!!! Una vera prelibatezza!!!! Bravissima, un abbraccio