Ciaoooo! Come avete iniziato l’inizio del “nuovo anno”?
Io faccio cominciare l’anno da Settembre.
Qui abbastanza bene, a parte la bimba che dopo due giorni di scuola materna si e’ gia’ ammalata!!!
Oggi vi posto una ricetta di tempo fa, e’ una torta che ho fatto in occasione della festa degli alpini che si tiene nel nostro paese dopo il ferragosto.
Chi vuole prepara delle torte fatte in casa che verranno servite come dolce, dopo la mangiata di ricette caserecce cucinate esclusivamente dai nostri alpini che non hanno fatto mancare badilate di polenta!!
Visto la moda delle rose, ho cercato di mettere le mele formando delle piccole rose.
Non fate caso alla presentazione perche’ doveva essere trasportata percio’ ho preferito metterla subito nel porta torte.
Voila’ the receipe:
- 300 g di farina tipo 00
- 125 g di zucchero di canna
- zucchero semolato q.b.
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 150 g di burro
- scorza di limone
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di farina tipo 00
- 250 ml di latte
- 2 cucchiai abbondanti di zucchero
- cannella q.b.
- 3 mele golden
- Zucchero a velo e cannella q.b.
- Impastare tutti gli ingredienti della frolla e formare un panetto che metterete in frigorifero per almeno mezz'ora.
- Nel frattempo fare la crema pasticcera:
- Unire lo zucchero al tuorlo, aggiungere il cucchiaio di farina e il latte.
- Portare a bollore continuando a mescolare a fuoco bassissimo.
- Appena il composto comincera' a bollire la crema si addensera'.
- Spolverare con un po' di cannella per dare l'aroma, far raffreddare.
- Stendere la frolla nella tortiera desiderata e riempire con crema pasticcera.
- Tagliare le mele a fette sottilissime, cosi' sottili da poterle arrotolare.
- Formare delle rose che disporrete in tortiera.
- Cospargere di zucchero semolato e infornare a 170°C per 35 minuti
Bye bye….
