Buongiorno!
Oggi si parla subito di cibo, in questo caso di dolci.
Fantastica questa ricetta perchè la particolarità sono le gocce di cioccolato nell’impasto della frolla!!! Poi cioccolato e marmellata di arance sono un binomio perfetto, il tutto acquista punti perchè la marmellata è la mia (vedi post qui).
Crostata con marmellata di arance homemade:
- 300 g di farina tipo 00
- 125 g di burro a pezzetti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 40 g di gocce di cioccolato
- marmellata di arance (vedi post qui)
- Disporre a fontana la farina, al centro mettere lo zucchero, il burro a tocchetti, l'uovo e il tuorlo.
- Cominciare ad impastare ed unire anche le gocce di cioccolato formando l'impasto, non lavorarlo troppo.
- Avvolgerlo in una pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa mezz'ora.
- Poi stendere la pasta e foderarvi uno stampo da tortiera con i 2 terzi.
- Spalmare l'interno con la marmellata e poi con la restante pasta fare dei cordoncini per guarnire la superficie.
- Infornare a 180°C per 30 minuti circa.
Le dosi indicate sono per uno stampo da crostata da 24 cm circa, io, come si vede dalla foto, ho utilizzato uno stampo da plumcake percio’ le dosi sono circa la meta’.
Inoltre potete utilizzare vari tipi di marmellata con questa frolla, o meglio le marmellate di frutti rossi che si abbinano piu’ con il cioccolato, secondo il vostro gusto…per esempio ci starebbe bene la marmellata di lamponi, o fragole.
Non dimentichiamoci di fare i complimenti al marito, ebbene si, stavolta ha impiattato lui la foto del dolce.
Bravo maritino!!!
Ora vi saluto e vi auguro una buona serata!
