Buongiornoooo!!!!! Per tutto il giorno!!!
Oggi propongo una ricetta diversa dal solito, mi è balenata in mente un giorno che non sapevo come cucinare l’orzo.
Dato che è un cereale che fa molto bene e sostituisce anche la carne, è bene introdurlo nella dieta, in alternativa ai soliti formaggi o pietanze, magari in maniera un po’ sfiziosa…ecco qui:
Polpette di orzo al pesto
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Polpette di orzo al pesto, fresche, buone, saporite, appetitose e croccanti
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: italiana
Ingredienti
- 150 g di orzo perlato
- 1 foglia di alloro
- 1 carota
- 1 pomodoro piccolo
- 2 cucchiai di pesto (io fatto in casa)
- 70 g di pangrattato
- 1 uovo
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Mettere in ammollo in acqua tiepida l'orzo (salvo che sulla confezione sia scritto che non è necessario)
- Sciacquarlo bene e far bollire in acqua salata con un pomodoro spezzato, 1 carota e una foglia di alloro.
- Far cuocere circa 30 minuti, fino a completa cottura, scolare e togliere il pomodoro la carota e la foglia di alloro.
- Mettere in una ciotola, condire con i due cucchiai di pesto, unire l'uovo e il pangrattato.
- Formare delle palline e passarle nel pangrattato.
- Ungere una teglia con dell'olio, adagiarvi le palline e cuocerle in forno a 200 g per 20 minuti, rigirandole.
- Saranno pronte quando si saranno ben arrossate.
3.2.2807
p.s.: Le dosi sono circa per 10 polpette, dipende dalla grandezza che volete dare.
No ho intenzionalmente voluto aggiungere formaggio grattugiato perché c’è già a sufficienza nel pesto. Basterà il pangrattato e saranno saporitissime!
Buon sereno week end a tutti!
Chiudo qui la mia settimana che e’ stata veramente pesante! byebye
