Come fare perContorniCucinare

Lenticchie in umido

lenticchie in umido da vicino

Buon anno a tutti e con le lenticchie in umido tanti tanti soldi a tutti!

In questo post saro’ molto veloce, in quanto spero il piu’ possibile di riuscire a riprendere le redini di questo blog, perche’ ultimamente la bimba non mi ha dato tregua, quando sono ammalati i bimbi non ce n’è’ per nessuno.

Vorrei postare e fare un sacco di ricette, oggi e’ il compleanno del mio papi e non sono nemmeno riuscita a fare una tortina.

Dato che l’ultimo post dell’anno non l’ho proprio potuto considerare, almeno il primo ve lo dedico con tutto il cuore.

Che le lenticchie siano di buon auspicio e che vi portino soprattutto salute e serenita’, poi se vi portano anche un po’ di euro ancora meglio.

5.0 from 1 reviews
Lenticchie in umido
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Lenticchie in umido, ricetta per preparare questo ricco contorno di legumi. Ottime servire con il cotecone come da buona tradizione di fine ed inizio nuovo anno!
Autore:
Ricetta: contorno
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
  • 250 g di lenticchie
  • 1 carota
  • 1 scalogno
  • 1 costa di sedano
  • 3 - 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • brodo vegetale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo
  • Foglia di alloro
Preparazione
  1. Lasciare in ammollo le lenticchie per un paio di ore in acqua tiepida, poi scolarle e sciacquarle.
  2. Tritare finemente lo scalogno, la carota e il sedano e farli rosolare con un filo di olio.
  3. Aggiungere le lenticchie e coprirle di brodo vegetale.
  4. Cospargere di prezzemolo, aggiungere una foglia di alloro e la passata di pomodoro.
  5. Aggiustare di sale e cuocere per circa un'oretta e mezza, aggiungendo brodo vegetale se necessario.
Note
Ottime servire con il cotecone come da buona tradizione di fine ed inizio nuovo anno!

 

Spero di riuscire a passare a salutarvi tutti! un bacio e al prossimo post, byebye

lenticchie in umido da vicinolenticchie in umido letto lenticchie in umido impiattate

11 pensieri su “Lenticchie in umido

  1. Speriamo davvero che le lenticchie ci portino tanta fortuna…ne abbiamo bisogno. Mi dispiace per la bimba, la mia quest’anno non si è ammalata, ma l’anno scorso aveva un bel febbrone a Natale. Auguri al tuo papà, w i nati nelle feste!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Rate this recipe: