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Apple Pie con frutti rossi

apple pie con frutti rossi photo 3

Eccomi ancora qua! Il tempo ci lascia un pò di pioggia ed io per consolarmi accendo il forno!

A dir la verità è un pò che volevo fare una delle mie torte, cioè quelle che preferisco di più, che sono di questo genere, torte come crostate insomma!

L’apple pie, torta tipica americana per eccellenza, è proprio ottima sia come colazione, sia come dolcetto post cena.

Ho pensato di farne una rivisitazione, cioè inserire i frutti rossi nella brisè dolce.

A noi è piaciuta un sacco! Ecco la ricetta, apple pie con frutti rossi:

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Apple Pie ai frutti rossi
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Apple Pie con frutti rossi, tipica torta americana rivisitata con un tocco di colore.
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Americana
Ingredienti
Per la pasta brisè
  • 300 g di farina tipo 00
  • 120 g di burro
  • 150 ml di acqua fredda
  • 50 g di zucchero di canna
  • 100 g di frutti rossi
  • latte q.b. per spennellare la superficie
Per il ripieno
  • 600 g di mele renette
  • 1 noce di burro
  • rum q.b.
  • 20 g di zucchero
  • cannella qb.
Preparazione
  1. Sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti.
  2. Farle rosolare per un quarto d'ora circa con una noce di burro, zucchero e cannella, sfumando con un goccio di rum.
  3. Nel frattempo, preparare la pasta brisé:
  4. Disporre a fontana la farina, aggiungere lo zucchero e il burro freddo al centro e cominciare ad impastare aggiungendo l'acqua fredda e i frutti rossi.
  5. Formare un impasto omogeneo e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
  6. A questo punto stendere metà del composto in una tortiera foderata da carta da forno.
  7. Unire il ripieno e chiudere con altrettanta pasta.
  8. Praticare dei tagli in superficie e spennallare con latte.
  9. Spolverare di zucchero e infornare a 200°C per i primi venti minuti, poi abbassare a 180°C per altri 20-25 minuti

 

Ora vi saluto!!! baci baci

apple pie con frutti rossi photo 2 apple pie con frutti rossi apple pie con frutti rossi photo 5 apple pie con frutti rossi photo 4 apple pie con frutti rossi photo 3

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Torta ai tre cioccolati

torta ai tre cioccolati top

Ciao a tutti!

Ho ripreso questo post per riproporlo, perchè per il compleanno di mamma ho rifatto la torta ai tre cioccolati con la tecnica giusta, ossia con l’acetato al posto della carta da forno.

Un nome importante come quello di Ernst Knam e la sua torta meravigliosa non potevano che conquistarmi.

Nell’ appena trascorsa edizione di “Bake off Italia”, come ho visto quella torta meravigliosa me ne sono subito innamorata!

Questa torta e’ stata proposta anche dal famoso Montersino, confrontando le due ricette ho deciso di fare la base  di Montersino, mentre le mousse di Knam.

E’ la mia preferita, non ho saputo resistere dal farla.

Torta ai tre cioccolati :

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Torta ai tre cioccolati
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Torta ai tre cioccolati di Ernest Knam, squisita, delicata e cremosa. Per forza è famosa, è buonissima
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
Per la base :
  • 3 uova
  • 95 g di zucchero
  • 30 g di cacao amaro
Per la mousse al cioccolato fondente
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 2 g di gelatina in fogli
  • 1 tuorlo
  • 20 ml di latte
  • 250 ml di panna fresca da montare
Per la mousse al cioccolato al latte
  • Come sopra ma 3 g di gelatina in fogli
Per la mousse al cioccolato bianco
  • Come sopra ma 4 g di gelatina in fogli
  • Per decorare cioccolato fondente da sciogliere o riccioli a piacere
Preparazione
  1. Innanzitutto foderare una normale tortiera e preriscaldare il forno a 190°C
Preparare la base
  1. Montare gli albumi con lo zucchero e unire quindi i tuorli.
  2. Aggiungere il cacao e montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
  3. Cuocere a 190°C per 10 minuti
  4. Quindi togliere dal forno e far raffreddare.
  5. Prendere uno stampo per mousse o una tortiera e coppare la base con questa forma
  6. Disporre la base sul fondo.
  7. Foderare lo stampo con l'acetato.
!Iniziare a preparare le mousse dal cioccolato fondente.
  1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, nel frattempo ammollare la gelatina in acqua fredda e scioglierla in 20ml di latte di latte tiepido (scaldarlo un poco e poi spegnere subito il fuoco, attenzione a non far bollire il latte altrimenti rovinerete la gelatina)
  2. Montare la panna.
  3. Far raffreddare il tutto e unire al cioccolato sciolto il tuorlo e la gelatina, infine la panna montata. Mescolare bene con una frusta e versare il composto sulla base. Riporre in freezer per 30 minuti.
Preparare la mousse al cioccolato al latte :
  1. Lo stesso procedimento di quello fondente, l'unica cosa e' che la gelatina diventa 3 g. Tirare fuori dal freezer lo stampo e versarvi la seconda mosse. Rimettere in freezer per 30 minuti
Ora preparare la mousse al cioccolato bianco:
  1. Stesso procedimento degli altri due cioccolati , ma la gelatina e' 4 g .
  2. Togliere dal freezer lo stampo e versarvi l'ultima mousse. Rimettere in freezer per mezz'ora.
Trascorso il tempo togliere la torta dal freezer e metterla in frigorifero.
  1. Prima di sfoderarla l'ho lasciata qualche ora in frigorifero. Poi lascio a voi sbizzarrirvi con le decorazioni.

Note : L’acetato non e’ quello vero e proprio da pasticceria, ma basta andare in cartoleria, con pochi centesimi si acquistano un paio di fogli e con un po’ di ingegno ci si fodera lo stampo a cerniera ed il gioco e’ fatto.

Ancora tanti auguri Mamma!!!!

torta ai tre cioccolati la base torta ai tre cioccolati secondo strato torta ai tre cioccolati primo strato torta ai tre cioccolati terzo strato torta ai tre cioccolati i tre strati torta ai tre cioccolati top torta ai tre cioccolati decorazione con rose torta ai tre cioccolati macro torta ai tre cioccolati fetta golosa

 

torta ai tre cioccolati foto2torta ai tre cioccolati prima fetta

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Crostata con marmellata di arance homemade

crostata con marmellata arance

Buongiorno!

Oggi si parla subito di cibo, in questo caso di dolci.

Fantastica questa ricetta perchè la particolarità sono le gocce di cioccolato nell’impasto della frolla!!! Poi cioccolato e marmellata di arance sono un binomio perfetto,  il tutto acquista punti perchè la marmellata è la mia (vedi post qui).

Crostata con marmellata di arance homemade:

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Crostata con marmellata di arance homemade
 
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Cottura
Tempo totale
 
Crostata con marmellata di arance homemade, con gocce di cioccolato nell'impasto della frolla
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: Italiana
Ingredienti
Per la frolla :
  • 300 g di farina tipo 00
  • 125 g di burro a pezzetti
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 40 g di gocce di cioccolato
ripieno
Preparazione
  1. Disporre a fontana la farina, al centro mettere lo zucchero, il burro a tocchetti, l'uovo e il tuorlo.
  2. Cominciare ad impastare ed unire anche le gocce di cioccolato formando l'impasto, non lavorarlo troppo.
  3. Avvolgerlo in una pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa mezz'ora.
  4. Poi stendere la pasta e foderarvi uno stampo da tortiera con i 2 terzi.
  5. Spalmare l'interno con la marmellata e poi con la restante pasta fare dei cordoncini per guarnire la superficie.
  6. Infornare a 180°C per 30 minuti circa.

 

Le dosi indicate sono per uno stampo da crostata da 24 cm circa, io, come si vede dalla foto, ho utilizzato uno stampo da plumcake percio’ le dosi sono circa la meta’.

Inoltre potete utilizzare vari tipi di marmellata con questa frolla, o meglio le marmellate di frutti rossi che si abbinano piu’ con il cioccolato, secondo il vostro gusto…per esempio ci starebbe bene la marmellata di lamponi, o fragole.

Non dimentichiamoci di fare i complimenti al marito, ebbene si, stavolta ha impiattato lui la foto del dolce.

Bravo maritino!!!

Ora vi saluto e vi auguro una buona serata!

crostata con marmellata arance crostata con marmellata arance foto2 crostata con marmellata arance foto4 crostata con marmellata arance foto3

 

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Plumcake di Pandoro riciclato

plumcake di pandoro riciclato

Hello!!! Finalmente un raggio di sole! ci voleva, infatti stamattina ho portato la bimba a fare una passeggiata!

La ricetta di oggi e’ strepitosa e l’ho inventata di sana pianta!

Il protagonista è Il pandoro e lo so, siamo quasi a Pasqua, prima c’e’ S.Valentino, ma ci è mancato poco che lo buttassi dalla finestra.

Siccome non si butta via nulla e siccome galline, cani gatti animali di altro genere a cui propinarlo non ne ho, l’ho fatto diventare un fantastico gustosissimo plumcake, leggero e adatto a tutte le occasioni: merenda, colazione e dessert goloso dopo cena!

Ecco a voi il plumcake di pandoro :

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Plumcake di Pandoro riciclato
 
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Plumcake di Pandoro riciclato, un metodo alternativo per non buttare e mangiare il pandoro avanzato dalle feste natalizie
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 350 g di pandoro
  • 250 ml di latte
  • 1 tazzina di caffe' della moka
  • grappa q.b.
  • 3 pere medie o 5 piccole
  • zucchero q.b.
  • cacao amaro q.b.
  • burro q.b.
Preparazione
  1. Preparare il caffe' e unirlo in una ciotolina con il latte e la grappa
  2. Tagliare il pandoro a fette non troppo grosse
  3. Imburrare uno stampo per plum cake, foderarlo alla base e sui lati con il pandoro tagliato.
  4. Bagnarlo con meta' della bagna al caffelatte
  5. Aggiungere la pera precedentemente tagliata a fettine sottili, cospargere di cacao amaro e zucchero semolato.
  6. Fare un'ultimo strato con le fette di pandoro,bagnarlo con il caffelatte, unire le fettine di pera e spolverare di nuovo con cacao amaro e zucchero semolato.
  7. Infornare a 180°C per 25minuti.

 

Ovviamente sarebbe supergoloso se avessi aggiunto mascarpone o creme al cioccolato, ma non ho voluto troppo caricare la ricetta, il pandoro e’ gia’ ricco e calorico di suo, quindi l’ho arricchito in maniera semplice! Ciao e buona giornata a tutti!

plumcake di pandoro riciclato ravvicinato

plumcake di pandoro riciclato fetta

plumcake di pandoro riciclato aperto

plumcake di pandoro riciclato

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Torta ananas e mascarpone

Mentre scrivo questo post la torta è ancora in forno, tra poco e’ pronta. L’ho fatta una volta sola, e’ la fatidica ricetta di mia zia Jolanda.

Mia zia e’ la piu’ a fare i dolci e le ricette abruzzesi che conosco le devo per la maggior parte a lei.

Che bello postare  con il profumino di torta..ops…

L’ho appena sfornata! Ecco la ricetta

Torta ananas e mascarpone:

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Torta all'ananas
 
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Preparazione
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Tempo totale
 
Torta ananas e mascarpone, buonissima. Sensazione di cremosita per la morbidezza data dal mascarpone.
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 300 g di farina tipo 00
  • 190 g di zucchero
  • 250 g di mascarpone
  • 90 g di burro
  • 4 uova (2 uova e 2 tuorli)
  • mezza bustina di lievito
  • 2 scatole di ananas sciroppato
  • 30ml di succo d'ananas
Preparazione
  1. Sciogliere a bagnomaria il mascarpone con il burro
  2. Sbattere le uova con lo zucchero (2 uova e due torli)
  3. Unire il mascarpone sciolto
  4. Mescolare il lievito alla farina.
  5. Unirlo al composto e mescolare delicatamente
  6. Tagliare 320 g di ananas (quasi una scatola) sciroppato a pezzettini e inserirlo nel composto.
  7. Aggiungere un po' di succo (circa 30ml) per ammorbidire un po' il composto
  8. Versare il composto in una tortiera imburrata e adagiarvi sopra le fette di ananas
  9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti

Avevo detto che avrei dato lo stop ai dolci, ma a questa non ho potuto rinunciare…

Ora vi saluto, fra poco arrivano ospiti!! baci  e buon inizio settimana!

torta ananas mascarpone torta ananas mascarpone fetta torta_ananas_mascarpone_tagliata torta ananas mascarpone prospettiva torta ananas mascarpone da sopra

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Cake pop al cocco

Udite udite…la befana vien di notte con le scarpe tutte rotte, con le toppe alla sottana, viva viva la Befana!!!!!!!!!

Ciao amici!!! E’ arrivata???

Qui si e ha portato dolcetti e ovviamente taralli, come richiesto da una certa  Romina di due anni.

In tema di dolcetti ecco cosa ho combinato con i rimasugli dei biscotti al cocco postati ieri.

Siccome sotto erano leggermente bruciacchiati, non che dessero fastidio, ma non ero soddisfatta, li ho trasformati in Cake pop al cocco! ecco come :

Cake pop al cocco
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Cake pop al cocco, ricetta pe rrecuperare i biscotti avanzati del giorno prima
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 200 g di briciole di torta o biscotto
  • 100 g di mascarpone
  • farina di cocco
Preparazione
  1. Frullare la torta o i biscotti di modo che risultino come farina
  2. Unire il mascarpone e amalgamare bene fino a formare un composto morbido
  3. Prelevare delle palline e passarle nel cocco, decorare a piacere
  4. Tenere in frigorifero prima di servire

 

Visto come sono veloci?! Un’alternativa al mascarpone puo’ essere la ricotta o la Philadelphia.

Buona Epifania a tutti!

cake pops cocco cacao cestini e bastoncini cake pops cocco cacao fiocco cake pops cocco cacao cake pops cocco cacao tris

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Orsetto yogurt e banana

orsetto banana cioccolato particolare

Ciao ragazzi ! Finalmente una giornata soleggiata.

Come ogni Domenica un dolcetto ci vuole, oggi ne ho fatto uno  semplice per i bimbi.

Chi non conosce la famosa torta dei 7 vasetti di yogurt?

Io ho fatto un’aggiunta un po’ golosa:  banana e scaglie di cioccolato. Ne è risultata comunque una tortina leggera e ben apprezzata come merenda.

Ecco a voi :

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Orsetto yogurt e banana
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Orsetto yogurt e banana, torta soffice e buona per colazione e merenda
Autore:
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 3 uova
  • 1 vasetto e mezzo di zucchero
  • mezzo vasetto di olio di semi
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 2 vasetti di farina
  • 80 g di cioccolato in scaglie
  • 2 banane
  • mezza bustina di lievito
Preparazione
  1. Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve.
  2. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere gli albumi montati, mezzo vasetto di olio di semi o di oliva (dipende quello che preferite) e mescolare.
  3. Ora unire i vasetti di farina e quello di fecola e aggiungere il lievito.Mescolare bene dall'alto verso il basso.
  4. A questo punto unire le banane e il cioccolato a scaglie.Rendere il composto ben omogeneo.
  5. Versare il tutto in un tortiera precedentemente imburrata ( se avete stampi in silicone non occorre).
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25/30minuti
Note
Se la voleste un po' piu' cioccolatosa potreste aggiungere piu' cioccolato.
Ciao e Buona continuazione!

orsetto banana cioccolato torta orsetto banana cioccolato particolare orsetto banana cioccolato fetta

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Amor Polenta torta con farina di mais

torta amor polenta impiattata

Hello guys!

Questo è un dolce favoloso, come lo mangiate scatta la fiamma, è amore puro : l’amor polenta torta con farina di mais.

Voila’:

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Amor Polenta torta con farina di mais
 
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Tempo totale
 
Amor polenta, torta con farina mais gialla
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: italiana
Ingredienti
  • 100 g di farina tipo 00
  • 100 g di farina di mais tipo "fioretto"
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 80 g di mandorle tritate
  • 1 bustina di lievito
  • 100ml di latte
Preparazione
  1. Mescolare le due farine e aggiungere il lieivito.
  2. Se non si ha la farina Fioretto, frullare la farina di mais che si utilizza per la polenta di modo che diventi bella fine.
  3. Lavorare il burro con lo zucchero fino a formare una crema.
  4. Aggiungere le uova sbattute, le farine e le mandorle.
  5. Impastare bene e ammorbidire con il latte.
  6. Mescolare ancora e versare il composto in uno stampo da plum cake foderato con carta da forno.
  7. Cuocere a forno statico per 35 minuti a 180°C

A dir la verita’ è un dolce che volevo fare appena ho iniziato  il blog e solo ora sono riuscita a prepararlo.

La ricetta mi è stata gentilmente data da una cugina che ammiro molto in quanto è bravissima  a fare dolci  e non solo, anche nel ricamo e nella cucina in genere.

Mi è stata accannata dandomi le grammature, io l’ho segnata velocemente poi alla fine ho perso il foglio.

Comunque me la ricordavo ancora  e per sicurezza ho dato un’occhiata nel web e alla fine ho ricavato questa ricetta.

L’unico ingrediente che ho aggiunto, rispetto a quello che lei mi aveva detto, è la mandorla.

E’ sempliciotta ma dal sapore rustico e croccantello.

A noi e’ piaciuta molto!

Byebye, felice settimana  a tutti!

torta amor polenta a fette torta amor polenta intera torta amor polenta impiattata torta amor polenta da vicino

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Torta al cocco

torta al cocco presentazione

Il cocco che buono!!!! lo amo!!! Sia come frutto sia nei dolci! Ecco una perfetta torta al cocco che se non state attenti verra’ subito spazzolata:

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Torta al cocco
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Ricetta per un dolce, la torta al cocco
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 250 g di farina di cocco ( cocco' rape')
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 vasetto di panna fresca da 250 ml
  • 1 bustina di lievito
Preparazione
  1. Sbattere energicamente le uova con lo zucchero
  2. Unire la farina di cocco
  3. Aggiungere la panna e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti.
  4. Mettere in frigorifero per 30 minuti circa
  5. Togliere da frigorifero aggiungere il lievito e di nuovo mescolare.
  6. Trasferire l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita di carta da forno
  7. Cuocere per 30-35 minuti a 170°C
  8. Servire spolverata di cocco rape'!!

 

Visto come e’ veloce!! Ottima per un dolcetto volante o per una merenda.

Questa ricetta mi è stata data da mia suocera molto tempo fa, ero appena sposata.

E’ finita al pronto soccorso (fortunatamente nulla di grave pero’ meglio che ci e’ andata, acciacchi dell’eta’) ed e’ tornata a casa con una ricetta. Durante l’interminabile attesa ha trovato da chiaccherare con qualche altra donnetta e voila’!!!

Adesso pero’ me ne mangio una fetta e vi saluto!    Aufiedersen!!

torta al cocco cruda

torta al cocco torta al cocco presentazione torta al cocco macro torta al cocco intera torta al cocco fetta

Con questa ricetta partecipo al contest:
la torta della domenica!
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Torta Bertolina con uva fragola

Hello!!! E’ da un po’ che volevo fare questo dolce, finalmente ho trovato una bella ricetta e della buona uva fragola per fare la torta bertolina.

Dato che l’uva fragola chiama autunno e dato che mio suocero me ne ha portata un bel po’, ho pensato di farla… non siamo cremaschi, ma siamo vicino e quindi perche’ non fare un po’ di tradizione.

Voila’ :

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Torta Bertolina con Uva fragola
 
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Cottura
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Torta tradizionale cremasca, la torta bertolina fatta con uva fragola (americana)
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 150 g di farina di mais
  • 350 g di farina tipo 00
  • 50 ml di olio evo
  • 800 g di uva fragola
  • 3 uova
  • 75 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
  1. Staccare gli acini dell'uva e lavarli accuratamente (non togliere i semini perche' nella Bertolina tradizionale si lasciano)
  2. Unire le due farine e mescolarle con 50 g di zucchero e il lievito
  3. A parte sbattere le uova con l'olio e unirle al composto di farina e zucchero
  4. Mescolare bene e unire l'uva sgranata e ben lavata.
  5. Deve risultare un composto omogeneo.
  6. A questo punto ungere con un po' di burro una teglia, versarvi il composto cospargere con i restanti 25 g di zucchero e cuocere a 175°C x 40 minuti.

 

L’avevo fatta parecchio tempo fa prendendo la ricetta da un libricino di casa, era buona ma non sensazionale, ho modificato due quantita’ ed è venuta veramente bene. Ora la trovo ottima!!!

La si puo’ fare anche simil crostata, si fa la frolla, la si divide in due , la prima parte di frolla la si stende, si copre con l’uva  poi si copre con la restante pasta!

ciao ciao baci a tutti!

 

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Torta ai due cioccolati

ciambella ai due cioccolati

Una bella torta per le colazioni autunnali, la torta ai due cioccolati.

Ci voleva una bella ciambella da colazione, adesso che comincia il freschino tutti che sfornano. Anche se semplice, pero’ chi non se ne fa una bella fetta .

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Torta ai due cioccolati!
 
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Preparazione
Cottura
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Torta da colazione al doppio sapore di cioccolato, Torta ai due cioccolati
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 200 g di farina
  • 150 g di burro
  • 2 uova
  • 2 pere
  • 150 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
Preparazione
  1. Lavorare 100 g di burro con lo zucchero fino a formare una crema
  2. aggiungere le uova
  3. Nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco e nero con il burro ( non sara' facile perche' il cioccolato bianco fa fatica pero' si scioglie piu' o meno, bastera' girare energicamente)
  4. Unire alla torta il composto
  5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
  6. Versare il latte
  7. Tagliare a pezzetti le pere e unirle al composto.
  8. Mettere in uno stampo da ciambella e far cuocere a 180°C per 30min

 

L’autunno mi ispira torte di questo tipo, poi ieri, avendo un po’ di tempo, ho piazzato anche mia figlia a “paciugare” e devo dire che e’ un’ottimo intrattenimento, mi sa che sara’ una bella alternativa , anche se non sostituibile, al parco. Buona notte a tutti!!! Buon risveglio! Baciotti

ciambella ai due cioccolati, fetta
ciambella ai due cioccolati fetta
ciambella ai due cioccolati intera
ciambella ai due cioccolati intera
ciambella ai due cioccolati
ciambella ai due cioccolati
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Torta reciclona al cioccolato

Mi verrebbe di intitolarla “Torta pan di stelle” perche’ ho voluto decorarla come i biscotti pan di stelle.

E’ la torta del dopo feste, in particolare dopo Natale e Pasqua dove di cioccolato ne gira in abbondanza.

La torta in questione è inizialmente fatta seguendo una ricetta che una mia zia amorevolmente mi ha dato. Lei è molto brava a fare i dolci e ha sempre delle ricettine speciali.

L’abbiamo poi chiamata Reciclona perche’ il top è stato quando l’ho fatta sciogliendo tutti i cioccolati di vario tipo avanzati dalle feste (fondente, al latte, bianco, gianduia ecc.. di tutto un po’) , da qui il nome “reciclona”.

Dovete infatti sapere che il bello di questa torta è che non è mai uguale ma sempre buona, il suo sapore cambia in base ai tipi di cioccolato che si metteno.

Ecco la ricetta:

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Torta reciclona al cioccolato
 
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Preparazione
Cottura
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Ricetta per consumare gli avanzi di cioccolato di casa
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 200 g di cioccolato fondente (o meglio cioccolati di vario tipo)
  • 150 g di burro
  • 3 cucchiai di farina
  • 100 g di zucchero
  • 4 uova
  • 1 pizzico di bicarbonato
Preparazione
  1. sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
  2. Separare i tuorli dagli albumi.
  3. Montare a neve ben ferma gli albumi.
  4. Montare i tuorli con lo zucchero e unirli al cioccolato fuso.
  5. Incorporare i 3 cucchiai di farina.
  6. Infine unire i bianchi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto.
  7. Aggiungere un pizzico di bicarbonato e mescolare bene.
  8. Infornare per 20 minuti a 170°C.
  9. Decorare a piacere.
Note
è semplice ma molto deliziosa.