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Torta al caffè

coffee cake filled with chocolate

Oggi ancora una volta e’ una giornata piovosa.

Quando le giornate sono cosi’ uggiose ogni tanto, almeno a me non so a voi, viene voglia di fare una tortina.

Il mio occhio è andato subito sulla ricetta della torta al caffe’ :

Torta al caffè
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Ricetta per preparare la torta al caffè farcita con crema al cioccolato
Autore:
Ricetta: Dessert
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 tazzine di caffe’
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • un bicchiere di latte
  • 90 g di burro
per la crema al cioccolato
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 20 g di burro
  • 30 ml di latte
Preparazione
  1. Sbattere le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere il burro e le tazzine di caffe’.
  3. A questo punto incorporare la farina a cui si e’ aggiunto il lievito, mescolare bene e aggiungere il bicchiere di latte. Se l’impasto risulta troppo solido, aggiungere ancora un po’ di latte o caffe’ a piacere fino a raggiungere un impasto denso.
  4. Versare in una tortiera precedentemente imburrata e infornare per 30 minuti a 180° dopo di che’ toglierla dal forno e farla raffreddare, quindi sformarla (tagliare a metà, in due dischi) per la farcitura.
  5. Proseguire con il preparare la crema al cioccolato.
  6. Sciogliere il cioccolato con un po’ di burro e latte a fuoco lento mescolando..
  7. Quindi far raffreddare e spalmare la crema sul primo disco di torta chiudere con l’altro disco, spolverare con zucchero a velo e servire.

 

torta al caffe farcita al cioccolato
torta al caffe farcita al cioccolato

3 pensieri su “Torta al caffè

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