Mentre scrivo questo post la torta è ancora in forno, tra poco e’ pronta. L’ho fatta una volta sola, e’ la fatidica ricetta di mia zia Jolanda.
Mia zia e’ la piu’ a fare i dolci e le ricette abruzzesi che conosco le devo per la maggior parte a lei.
Che bello postare con il profumino di torta..ops…
L’ho appena sfornata! Ecco la ricetta
Torta ananas e mascarpone:
Torta all'ananas
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Torta ananas e mascarpone, buonissima. Sensazione di cremosita per la morbidezza data dal mascarpone.
Autore: Annalisa
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
- 300 g di farina tipo 00
- 190 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 90 g di burro
- 4 uova (2 uova e 2 tuorli)
- mezza bustina di lievito
- 2 scatole di ananas sciroppato
- 30ml di succo d'ananas
Preparazione
- Sciogliere a bagnomaria il mascarpone con il burro
- Sbattere le uova con lo zucchero (2 uova e due torli)
- Unire il mascarpone sciolto
- Mescolare il lievito alla farina.
- Unirlo al composto e mescolare delicatamente
- Tagliare 320 g di ananas (quasi una scatola) sciroppato a pezzettini e inserirlo nel composto.
- Aggiungere un po' di succo (circa 30ml) per ammorbidire un po' il composto
- Versare il composto in una tortiera imburrata e adagiarvi sopra le fette di ananas
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti
Avevo detto che avrei dato lo stop ai dolci, ma a questa non ho potuto rinunciare…
Ora vi saluto, fra poco arrivano ospiti!! baci e buon inizio settimana!
Si presenta benissimo e deve essere davvero golosa..brava tu e la zia 😀
la zia cOnsu
O_O buonaaaa!! Felice settimana!!
Questa torta mi fa impazzire sono sicura! Devo provarla assolutamente, speriamo mi venga bene però! Baci Elisabetta
Sono sicura che ti uscira’ molto bene!!! baci
Si presenta bene, è golosa!!! Strabuona! 🙂
Che brava la tua zietta,anch’io scrivo quando loro dormono c’è un pace!Questa torta è golosissima brava!Notte tesoro
Ha proprio un bell’aspetto 🙂 immagino che profumino!!! 🙂 E brava la mia Annalisa…mi fai morire sempre con queste ricettine super golose!!! Baci e buona giornata!
Torta deliziosa, me la segno perchè la voglio proprio provare!!!! 🙂 un bacione cara!
una vera delizia!
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Che abbinamento goloso!!! È bellissima complimenti !!!
Cosa vedono i miei occhi! Una torta soffice, golosa.. impossibile resistere! Ne è rimasta una fettina per me!? Un bacione!! 🙂
Ciao Annalisa io preparo una torta sumile alla tua , pero’ senza mascarpone . Voglio provare la tua ricetta, sono certa che il mascarpone dona particolare sapore morbidezza al dolce. Un abbraccio Daniela.
Ha un’aspetto fantastico, deve essere deliziosa! 😀
Baci!
S
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sono sicuro che sia golosissima *.* mamma mia!!!!!
Questa e’ una delle mie torte preferite , solo che io metto la panna al posto del mascarpone , ma penso che cambi poco.Buona, morbida e profumata!
Ciao Annalisa , a presto ( spero)
Vivi
Chissà che delizia!
deve essere di una morbidezza unica..poi buona con l’ananas..
2 uova inter e 2 tuorli? roberta
Si esatto due uova intere e due tuorli. Ciao e grazie della visita. Buon fine settimana!
Questo torta la preparerò al mio compagno. Che soffice che é, e poi l’anans…brucia i grassi no? hi hi hi!
Ciao!!! Diciamo che in questo caso non brucia i grassi, ma e’ un abella scusa per mangiarla…ahahaha a presto e grazie per la visita!!!