Riso integrale alla curcuma con verdure

riso integrale verdura curcuma

Ciao ragazzi? Come state vivendo la primavera? Avete gia’ cominciato la dieta per la prova costume?

Beh per chi non è a dieta ma vuole depurarsi, questa di oggi è una ricetta invitante e al tempo stesso salutare

Oggi posto del riso integrale saltato in padella con delle verdurine miste, il tutto insaporito dalla curcuma, che oltre a donare un bellissimo colore al piatto ne conferisce il suo particolare sapore.

La curcuma è nota per le sue numerose proprieta’ benefiche ed è anche economica rispetto ad altre spezie come per esempio lo zafferano.

A voi la ricetta :

Riso integrale alla curcuma con verdure
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Riso integrale saltato in padella con verdure miste e curcuma
Autore:
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
  • 320 g di riso integrale
  • 2 carote
  • 1 cipollotto
  • 2 zucchine
  • una manciata di piselli
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • olio evo
Preparazione
  1. Cuocere il riso per circa 30-40 minuti in acqua salata
  2. Nel frattempo tagliare a dadini tutte le verdure e rosolarle per circa 10 minuti con un filo di olio e il cipollotto tagliato finemente.
  3. Aggiustare di sale.
  4. Unire il riso cotto e la curcuma sciolta in un po' d'acqua calda o brodo vegetale.
  5. Saltare il riso con le verdure fino a che il tutto si amalgami per bene.
  6. Spolverare di prezzemolo e servire tiepido.

Potete utilizzare tutte le verdure che preferite, con quelle estive sara’ ancora piu’ buono!

 

Buona settimana!

 

riso integrale verdura curcuma

 

 

 

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Filetto di cernia in crosta di patate

cernia in crosta di patate photo

Sempre leggeri senza rinunciare al gusto? Gluten free? Non sapete cosa fare per cena?

Un bel filetto di cernia in crosta di patate al forno, saporito, leggero e gluten free, perche’ la crosticina la fa la patata e non il pangrattato.

A voi la ricetta:

Filetto di cernia in crosta di patate
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Saporito filetto di pesce cernia , impanato nelle scaglie di patate e fatto dorare in forno
Autore:
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
  • 4 filetti di cernia
  • 4 patate
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 1 rametto di rosmarino
Preparazione
  1. Lavare e asciugare bene i filetti di cernia.
  2. Pelare, lavare le patate e grattugiarle a scaglie.
  3. Salare i filetti di pesce ed impanarli nelle scaglie di patate.
  4. Ungere una teglia di olio, unire lo spicchio di aglio e il rametto di rosmarino.
  5. Disporre i filetti in fila e cospargere di prezzemolo.
  6. Spruzzare il pesce di vino bianco.
  7. Cuocere per circa 3 minuti a 180°C, gli ultimi 5 minuti spostare le teglia in opzione grill del forno.

Buon pranzo…o cena:D!

 

cernia in crosta di patate photo