Sabato è stato il compleanno del mio amore (capo di casa).
Non ho dovuto nemmeno chiedere cosa volesse, non si discute, il desiderio era il suo dolce preferito, nientepocodimeno che il tiramisu!
Ma un tiramisu very original! Per mio marito non esistono modifiche nella ricetta, deve essere con i savoiardi e non esiste che la crema al mascarpone venga storpiata, perciò niente pavesini o biscotti secchi, niente gocce di cioccolato, tutto deve essere a regola di ricettario in questo caso “Libro di Suor Germana”!.
Se devo dir la verita’ questo libro l’abbiamo “fregato” a mia suocera appena sposati e all’interno, incollata con un’adesivo, c’era la ricetta presa non so dove.
Per cui non vi propongo nulla di originale in questo post, voglio solo condividere con voi il dolce che ho fatto per il compleanno.
Ecco il tiramisu’ di casa.
- 400 g di mascarpone
- 4 uova
- marsala q.b.
- 120 g di zucchero
- 350 g di savoiardi
- 8/9 tazzine di caffè
- cacao amaro
- Fate il caffe' nella moca e fatelo raffreddare.
- Irroratelo con un po' di marsala.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Montare a neve ben ferma gli albumi.
- Sempre con lo sbattitore elettrico montare i tuorli con lo zucchero fino a che diventano ben chiari.
- Incorporare il mascarpone e sbattere ancora con le fruste elettriche.
- Infine unire il bianco montato a neve mescolando dal basso verso l'alto e dare ancora une mescolata con le fruste. La crema è pronta (deve risultare un composto cremoso e corposo)
- A questo punto prendere una teglia, inzuppare i savoiardi nel caffe' bagnandoli dal lato spugnoso e disporli in teglia con la parte spugnosa verso il basso.
- Coprire con crema al mascarpone, e ripetere l'operazione.
- Spolverare il tutto con cacao amaro e riporre in frigorifero almeno una mezza giornata prima di mangiarlo.
- Note :ci tenevo a scrivere i suoi anni sul dolce...(ahhahah l'ho fatto fare a lui):)
Ci tenevo a scrivere i suoi anni sul dolce…(ahhahah l’ho fatto fare a lui):)
Auguri al “capo” e bravissima te per questo dolce, sempre gradito e super goloso.
Ah beh i desideri per il compleanno non si discutono! 😀
Tesoro..non hai idea da quanto tempo me lo chiede mio marito!
Mi sa che seguo la tua ricetta ^_*
Buon Ferragosto cara <3
la zia Consu
ps: Auguri al tuo "capo" 😛
I desideri dei festeggiati vanno sempre rispettati 😉 E poi il tiramisù è intramontabile, si fa sempre un gran bel figurone senza spremersi troppo le meningi 🙂
Un bacio
Letizia
Il tiramisù mette sempre tutti d’accordo, mi stai facendo pensare che ancora non ho avuto modo di pubblicare sul mio diario di bordo, la mia personalissima versione. Con il capo è bene non discutere, via accontentiamoli e basta! 😀
Complimenti vivissimi per la ricetta e se ti va passa a trovarmi! 🙂
A presto
baci
Lore
http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/
che bella 🙂 tanti auguri e buon ferragosto
auuri al capo! sempre buono il tiramisù in ogni occasione 😉 ciao cara buon ferragosto anche a te!
Ahahahahah direi che il “capo” ha proprio ragione!! Anche a me piace la ricetta originale!! E’ buonissima 🙂 Tanti auguri al maritino cara! Un bacione e buon week end!
Uno dei miei dolci preferiti!
Ma quanto sarà buono?!?!?!?!? troppo, troppo buono!!!
Grazie Valentinaa! un bacio
Ehehehe ho notato anche io che gli uomini restano fedeli alla tradizione in cucina, anche il mio non ama varianti e meglio ancora se sono uguali a quelli di mammà!!! 😀
ahahahah..e’ vero! Se vogliamo prenderli per la gola bisogna fare dei piatti classici, quelli che ricordano la loro infanzia! Cosi’ li abbiamo in pugno! ahahah