Oggi posto una pasta leggera ma alquanto sfiziosa, visto il periodo pieno di cene natalizie.
Passo subito al sodo, a voi la ricetta :
Rigatoni di ricotta e olive
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Rigatoni di ricotta e olive, pasta italiana condita con ingredienti mediterranei
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 250 g di rigatoni
- 200 g di ricotta
- olive q.b.
- olio evo
- acqua di cottura della pasta
- origano q.b.
- pepe q.b.
- sale. q.b.
Preparazione
- Cuocere la pasta al dente.
- Nel frattempo stemperare bene la ricotta con un po' di acqua di cottura, le olive spezzettate, l'olio e un po' di origano, creando una cremina.
- Condire la pasta con questa cremina.
- Servire con un filo di olio, un po' di pepe e una spolverata di formaggio grattugiato.
3.2.2925
byebye, alla prossima!
