Una volta alla settimana bisogna fare le polpette dico io….! Queste le ho volute fare in due versioni, ossia alcune infarinate con la farina normale e altre con la farina di mais, che ho scoperto ottima per queste preparazioni. Le ho “fritte” per quanto si possa ritenerle fritte, diciamo rosolate in padella, per una cottura al 100% piu’ sana ovviamente fatele in forno, verranno ottime lo stesso, a voi:
Polpette di coste bianche e patate infarinate
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Le polpPolpette di coste bianche e patate infarinate con due tipi di farina diversa, farina doppio zero e farina di maisette di coste bianche e patate infarinate
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: italiana
Ingredienti
- 2 patate medie
- mezzo ciuffo di coste bianche
- 1 uovo
- sale q.b.
- 40 g di formaggio grattugiato
- 30 g di pangrattato
- prezzemolo q.b.
- Farina di mais q.b.
- Farina tipo 00 q.b.
Preparazione
- Fate bollire le patate con la buccia
- Lavare le coste e tagliarle a pezzetti, farle bollire una mezz'oretta in acqua salata e una volta cotte passatele nel mixer.
- Prendere una ciotola, schiacciate le patate, unite le coste, l'uovo il grana il pangrattato, sale e prezzemolo.
- Amalgamare bene il tutto, formare delle pallotte un po' schiacciate, passarle nella farina di mais, alcune passarle nella farina normale.
- Scaldate l'olio in una padella antiaderente e cuocetevi per 15-20 minuti le polpette finche' siano ben rosse da tutte e due le parti.
noi ce le siamo gustate con dei pomodorini saltati in padella, ultimo ricordo dell’estate! baci
Per me anche due volte,ottime queste tesoro.Notte ciao bella
mai fatte!! devono essere veramente ottime!
Buonissime!!!
Un abbraccio ^_^
Siii buone le polpette !!! 🙂 così mai provate! Maa hanno un bell’aspetto 🙂 ne prendo qualcuna al volo!!! Baciotti e buon week end 🙂
Ottima idea le polpette vegetariane, le proverò per mia figlia!
Ottime ottime ottime! Amo le polpette e queste in doppia versione sono fantastiche!
davvero buonissime! complimenti!
Con delle polpette così, anche tutti i giorni.. poi son fatte solo con la verdura! Cosa desiderare di più!? Appagano il palato e la linea! Un bacione cara e buon weekend!
Adoro le polpette e anche in questa versione sono sicura che sono squisite!! Baci Elisabetta
Le polpette, di carne, verdure o pesce che siano, piacciono sempre a tutti, grandi e piccini! Ottima questa versione, proverò con la farina di mais! 🙂
Un bacione!
Non posso lasciarti un attimo, che mi combini queste bontà !!! Le voglio!
Buon fine settimana ^_^
Annalisa
Mmmmmm,le polpette fritte!!!! :9999
Sto sbavando come Homer con le ciambelle… la devo smetttere di passare qui alle ore dei pasti!^^
Baci!
s
http://s-fashion-avenue.blogspot.it
che buoneeee….ma lo sai che una volta sono stata a cena in una polpetteria? solo polpette di ogni tipo 😛
Nameless Fashion Blog
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Caspita!!! non sapevo che esistessero polpetterie! mi piace questa cosa….mmm…baci
Mi piace questa ricettina di polpette vegetariane! Io non le faccio spesso ma dovrei rimediare!
Buone!!! Qualche volta devo provare a farle!
Baci
Elena
http://scorzadilimoneblog.wordpress.com
stavolta non so se mi piacciono sai? ma penso di si :))
Se queste sono le polpette altro che 1 volta a settimana, tutti i giorni ^_^
Bravissima Annalisa e buon we <3
la zia Consu