Questa ragazzi è una ricetta top…estiva, fresca, golosa, insomma il pollo freddo con maionese alle mandorle le ha tutte, è assolutamente da fare!
Me l’ha consigliato un’amica che ho scoperto essere una fonte inesauribile di ricette ed è anche bravissima a cucinare.
Vi sembrera’ difficile, ma con un po’ di attenzione la maionese uscira’, anche a me la prima volta è andata buca, ma poi ho ingranato il metodo, sopratutto mi trovo bene con il minipinner, quindi insistete.
Provatelo questo pollo e poi mi farete sapere!!!
Pollo freddo con maionese alle mandorle
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Pollo freddo tagliato a striscioline condito con una golosa maionese a cui e' stata aggiunta della farina di mandorle
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 2
Ingredienti
- Per il pollo :
- 4 fette di petto di pollo
- alloro, rosmarino
- sale q...
- vino bianco q.b.
- Per la maionese alle mandorle:
- 3 tuorli
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di limone
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- olio evo q.b.
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
Preparazione
- Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente con un po' di olio e gli aromi, sfumare con vino bianco e rosolare fino a completa cottura circa 20-25 minuti.
- Farlo raffreddare e tagliarlo a striscioline.
- A questo punto preparare la maionese.
- Nel boccale del minipinner mettere i tuorli a temperatura ambiente.
- Contemporaneamente unire un pizzico di sale, il limone e l'aceto.
- Azionare il minipinner e a questo punto versare l'olio a filo piano piano, fino ad ottenere la consistenza giusta.
- Una volta pronta unire il cucchiaio di farina di mandorle e mescolare.
- Condire il pollo a striscioline con la maionese ottenuta.
- Trasferire il tutto in frigorifero per un'oretta, servire freddo.
Note
Le porzioni indicate sono relative, potete anche fare delle miniporzioni tipo finger food e quindi bastera' per piu' persone.
3.5.3208
Buon appetito!
