sformato – donna e casa ricette

Oggi vi propongo una ricetta che puo’ far parte degli antipasti natalizi: tortini di zucca.

A voi :

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Tortini di zucca

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Preparazione

20 Minuti

Cottura

45 Minuti

Tempo totale

1 Ora 5 Minuti

I tortini di zucca, per i palati sopraffini ed esigenti

Autore: Annalisa

Ricetta: Antipasto

Cucina: italiana

Serves: 6

Ingredienti

200 g di polpa di zucca
100 g di ricotta
40 g di formaggio grattugiato
30 g di pane grattato
prezzemolo q. b.
sale q.b.
1 uovo
un pizzico di noce moscata
olio evo

Preparazione

Cuocere a vapore o al forno la polpa della zucca
Schiacciarla con una forchetta insieme alla ricotta
Salare
Aggiungere l'uovo, il formaggio, il pan grattatto, la noce moscata e il prezzemolo.
Mescolare bene fino a raggiungere un impasto omogeneo.
Oleare degli stampi da muffin e versare un po' di composto
Cuocere a 180°C per 20 minuti

Ragazze che sonno, è stata una giornata tosta.

Con le feste mi riposerò?!?!?!. Un saluto a tutti.

Ecco un pranzo trasformato in un appetitoso sformatino di sogliola e patata:

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Sformatini di sogliola e patate

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Preparazione

15 Minuti

Cottura

45 Minuti

Tempo totale

1 Ora

Semplice veloce e d'effetto

Autore: Annalisa

Ricetta: Secondo piatto

Cucina: italiana

Serves: 2

Ingredienti

200 g di sogliola
2 patate
pangrattato a
burro q.b.
salvia e alloro
1 spicchio di aglio
mezza cipolla
sale q.b.
gfranella di mandorle
vino bianco
olio evo

Preparazione

Far bollire le patate per una mezz'ora
Cuocere la sogliola per una decina in una padella antiaderente con un filo di olio
l'aglio, la cipolla e gli aromi, sfumandola con vino bianco, aggiustare di sale.
Prendere una terrina o uno stampo per muffin, imburrare, fare un primo strato di patate.
Aggiungere la sogliola spezzettata e ricoprire di nuovo con patate.
Cospargere di pangrattato e infornare 15 minuti a 180° fino a che la superficie non viene ben dorata.
Toglierlo dallo stampino e ricoprire il bordo con granella di mandorle.

Questa è stata l’idea dell’ultimo minuto, avevo le patate e la sogliola gia’ cotte e devo dire che mi sono giovate, tra l’altro e’ una ricetta leggera.

Io e mio marito , in questi giorni, ci siamo guardati e ci siam detti, si parte o non si parte???? dai che si parte…non si sa mai…ora vediamo, da un giorno all’altro potrei trovarmi catapultata in uno scenario da serial tv!!! ahahahahhah non vedo l’ora… Alla prossima puntata!