Hola, Sono tornata!
Dopo aver fatto un bellissimo week in montagna, arrivo rilassata! E’ stato bellissimo e la cosa sorprendente è che la piccolina è stata bravissima, ha preso in mano le bacchette, che chiuse sono alla sua altezza, e si è messa a camminare come se l’avesse fatto da una vita!!! Una vera montagnina!
Ha preso dal papà, la mamma invece è una “terroncella” e viene dal mare, per cui oggi propongo un bel primo di pesce e non con la solita pasta bensì con gli gnocchi!!!
La ricetta è di una mia carissima amica.
Li ha cucinati durante una fantastica cena a casa sua e dal quel momento mi sono detta che avrei dovuto rifarli assolutamente.
Gli gnocchi li abbiamo impastati io e la princy , ormai aiutante chef! Voilà la ricetta:
Gnocchi con sughetto di pesce spada fai da te
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Gnocchi fai da te con sughetto di pesce spada, un insolito condimento per gli gnocchi
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 1 Kg di gnocchi
- 1 grossa fetta di pesce spada
- 10-15 pomodorini
- basilico e prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- qualche oliva nera
- 1 spicchio di aglio
- vino bianco q.b.
Preparazione
- Lavare, asciugare e tagliare a tocchetti il pesce spada
- Lavare e tagliare a meta' i pomodorini.
- In wok salta pasta rosolare uno spicchio di aglio in un po' di olio, unire i pomodorini e il pesce a tocchetti.
- Salare, cospargere di prezzemolo e basilico e cuocere per 10-15 minuti circa, sfumando con vino bianco.
- Gli ultimi 5 minuti aggiungere le olive.
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, e toglierli quuando vengono a galla.
- Condirli con il sughetto di pesce!
Buona Domenicaaaa!
