Sono completamente afona! Aiuto! Questa estate mi sta mettendo a k.o.! Fa troppo caldo!
Infatti cucino cose leggere e semplici.
Questo plum cake non so se veramente e’ vegano, diciamo che e’ vegano se fatto con il latte di soia…poi voi che siete piu’esperti giudicherete, comunque a noi e’ piaciuto molto.
E’ stato un bel modo anche per recuperare le cliliegie, che in certi posti, come da noi, le paghi oro e non sono buone!
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plum cake alle ciliegie light (vegano)
Preparazione
Cottura
Tempo totale
plum cake alle ciliegie light vegano, anche senza uova e burro è una bontà
Autore: Annalisa
Ricetta: Dolce
Cucina: Italian
Ingredienti
- 250 g di farina integrale
- 200 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 70 ml di latte
- 30 ml di olio evo
- mezza bustina di zucchero a velo
- 300 g di ciliegie gia' snocciolate
- succo di limone
Preparazione
- Lavare, snocciolare le ciliegie e metterle a bagno una mezz'oretta con un po' di zucchero e succo di limone.
- Montare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio e la farina mescolata al lievito.
- Aggiungere le ciliegie con il loro succo e mescolare il tutto.
- Foderare con carta da forno uno stampo da plum cake, versarvi il composto, cuocere a 180°C per 35-40 minuti. Spolverare a piacere con zucchero a velo!
Ciao a tutti e Buona Domenica!
Speriamo di ricominciare a parlare, per la contentezza di mio marito!
