Oggi ricetta leggera …con un bicchierino di bianco e’ ottimale!
Ecco qua un piatto semplice, soprattutto leggero che non e’ poi male dopo le feste, Branzino al cartoccio:
Branzino al cartoccio
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Branzino al cartoccio, secondo di pesce facile da preparare
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 2
Ingredienti
- 2 branzini freschi ed eviscerati
- sale q.b.
- olio evo
- 1 spicchio di aglio
- una decina di pomodorini
- patate a spicchi
- qualche oliva
- aromi (rosmarino, alloro e erba salvia)
- pan grattato q.b.
- vino bianco
Preparazione
- Lavare ed asciugare i branzini.
- Salarli un poco all'interno
- Riporli ognuno su un foglio di carta d'alluminio
- Strofinare l'interno del pesce con l'aglio e lasciarvelo
- tagliare i pomodori in due e le patate a spicchi ed disporle intorno al pesce. Aggiustare di sale
- Aggiungere le olive e gli aromi
- Spruzzare di vino bianco e irrorare con un filo di olio
- Spolverare di pangrattato
- Infornare a 180°c per 45-50 minuti forno statico
