Questa è stata una cena superleggera del post feste. Dato che il finocchio è depurativo e digestivo ho pensato di farne una vellutata.
E’ risaputo che questo ortaggio sia ottimo per le mamme che allattano, si dice che faccia venire il latte.
Io per fortuna il latte l’ho avuto finche’ ho voluto, pero’ ne bevevo un bel po’ mentre allattavo perche’ si dice passi al bimbo e quindi visto che la mia, come la maggior parte, soffriva di colichette, glielo passavo cosi’.
Ecco la ricetta della vellutata al finocchio:
Vellutata di finocchio
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Vellutata di finocchio, sana e depurativa
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 3
Ingredienti
- 2 finocchi
- 1 cipolla
- 3-4-foglie di lattuga
- 4-5 pomodorini
- sale q.b.
- olio evo q.b.
Preparazione
- Tagliare a fettine sottili la cipolla e rosolarla con un filo di olio evo
- Togliere la parte esterna del finocchio e tagliarlo a fettine sottili
- Pulire e tagliare le foglie di lattuga
- Tagliare in due i pomodorini
- Far saltare la verdure per un paio di minuti insieme alla cipolla poi ricoprire di acqua
- Spolverare di prezzemolo, salare e cuocere per circa mezz'ora.
- Togliere la pelle al pomodoro e poi frullare il tutto.
- Servire con un filo di olio crudo e una bella sformaggiata
nn mi far ricordare! 🙂 buonissima al finocchio, nella rinfrescante, ciao cara
Ottima vellutata 🙂 Io amo il finocchio già da solo! Immagino con lattuga e pomodori e cipolla…sarà davvero deliziosa, l’ho segnata perchè queste ricettine mi tornano molto utili la sera 🙂 Un abbraccio cara e buona giornata!
Amo i finocchi in cucina, ma preferisco usarli a crudo. La vellutata non l’ho mai provata, la tua mi sembra invitante!
Ottima la vellutata di finocchio! Proverò aggiungendo la lattuga e i pomodorini! 😉
Un bacione!
Buonissima…amo le vellutate! Questa per me con i finocchi è una novità e la voglio provare presto! Baci Elisabetta
Che buone che sono le vellutate!! Questa tua versione con finocchio, lattuga e pomodorini mi stuzzica l’appetito! Un bacione!
Che buonaaaa e perfetta per la dieta…con gusto! Complimenti per la foto!
une soupe parfaite et bonne
bonne soirée
Ciao Anna! Sono tornata e appena ho potuto sono corsa a salutarti! 🙂
A una vellutata di finocchi non avevo mai pensato!
Io amo tanto le verdure e farò sicuramente la tua ricetta, ora me la segno!! Ho giusto giusto in casa i finocchi.
Un bel bacione <3
Il finocchio mi piace in ogni forma e questa vellutata è perfetta x depurarsi, brava!
la zia Consu
Mai pensata nè mangiata una vellutata così . I finocchi sono salutari, leggeri e ricchi di fibre. Brava Annalisa, baci, a presto.
che buonaaaa però non l’ho mai fatta con i pomodorini sai? provo! 🙂 ciao buona serata