Il cocco che buono!!!! lo amo!!! Sia come frutto sia nei dolci! Ecco una perfetta torta al cocco che se non state attenti verra’ subito spazzolata:
Torta al cocco
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Ricetta per un dolce, la torta al cocco
Autore: Annalisa
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
- 250 g di farina di cocco ( cocco' rape')
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 1 vasetto di panna fresca da 250 ml
- 1 bustina di lievito
Preparazione
- Sbattere energicamente le uova con lo zucchero
- Unire la farina di cocco
- Aggiungere la panna e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti.
- Mettere in frigorifero per 30 minuti circa
- Togliere da frigorifero aggiungere il lievito e di nuovo mescolare.
- Trasferire l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita di carta da forno
- Cuocere per 30-35 minuti a 170°C
- Servire spolverata di cocco rape'!!
3.2.2124
Visto come e’ veloce!! Ottima per un dolcetto volante o per una merenda.
Questa ricetta mi è stata data da mia suocera molto tempo fa, ero appena sposata.
E’ finita al pronto soccorso (fortunatamente nulla di grave pero’ meglio che ci e’ andata, acciacchi dell’eta’) ed e’ tornata a casa con una ricetta. Durante l’interminabile attesa ha trovato da chiaccherare con qualche altra donnetta e voila’!!!
Adesso pero’ me ne mangio una fetta e vi saluto! Aufiedersen!!
Con questa ricetta partecipo al contest:
