Come direbbe il mitico Montalbano “non mi scassare i cabbasisi”!
E’ quello che ho detto a mio marito che continuava a chiedermi di fargli le penne whisky e salmone.
Le aveva puntate da un po’ e come sapete col caldo cerco sempre di fare dei piatti un po’ piu’ leggeri, alla fine pero’ ho voluto accontentarlo!!!
Direte ancora un primo!!! Beh di questa stagione li trovo comodi, a mezzogiorno soprattutto, sono veloci e semplici da fare, poi abbinati con un po’ di insalata e frutta il pasto è fatto.
Seguitemi:
Penne whisky e salmone
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Un piatto fantastico, italia e irlanda associati, pasta whisky e salmone
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 300g di penne rigate
- un trancio di salmone
- una confezione di panna da cucina fresca
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- una spruzzata di whisky
Preparazione
- In un wok saltapasta , mettete un filo di olio(Proprio pochissimo) fate rosolare l'aglio.
- Togliete l'aglio e fate cuocere il salmone, salate e spolverate con prezzemolo, dopo un minuto sfumatelo con una spruzzata di whisky.
- Fatelo cuocere per circa dieci minuti.
- Alla fine aggiungete la panna lasciandolo sul fuoco fino restringere un poco e spegnete.
- Fate riposare per far insaporire.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e a cottura ultimata fatela saltare nel wok con il sughetto di salmone preparato.
- Se dovesse essere troppo asciutta aggiungete un po' di acqua di cottura.
Note
Sono davvero meravigliose!
