Quella che propongo è una ricetta veloce che mi ha suggerito proprio oggi mio marito vedendo che non avevo tempo di preparare il ragù quando ormai avevo tolto la carne dal freezer.
Quando penso alla carne trita mi vien sempre in mente di fare le polpette, ma a mio marito piace anche cruda, oppure saltata in padella.
E così mi sono improvvisata in questo piatto saporito, veloce e semplice ma che ci è piaciuto tanto, sia a noi che alla piccola.
TRITA VELOCE
Ricetta per preparare un secondo di carne veloce che fa aprire la bocca anche ai bambini
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Ingredienti
- 400 g di carne trita
- 1 cipollotto
- mezzo bicchiere di vino rosso
- rosmarino e alloro q.b.
- noce moscata q.b.
- olio evo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Tagliare il cipollotto metterlo in una padella e farlo rosolare.
- Aggiungere la carne trita, salare, aggiungere rosmarino e alloro, far cuocere un po'.
- Sfumare poi con vino rosso e aggiungere un po' di noce moscata.
- Far cuocere una decina di minuti fino a cottura completa della carne.
- Regolare ancora con sale e pepe ed il piatto è pronto.
Note
Potete provare una variante insaporendo con il cumino in fase di cottura.
