Ciao ragazzi? Come state vivendo la primavera? Avete gia’ cominciato la dieta per la prova costume?
Beh per chi non è a dieta ma vuole depurarsi, questa di oggi è una ricetta invitante e al tempo stesso salutare
Oggi posto del riso integrale saltato in padella con delle verdurine miste, il tutto insaporito dalla curcuma, che oltre a donare un bellissimo colore al piatto ne conferisce il suo particolare sapore.
La curcuma è nota per le sue numerose proprieta’ benefiche ed è anche economica rispetto ad altre spezie come per esempio lo zafferano.
A voi la ricetta :
Riso integrale alla curcuma con verdure
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Riso integrale saltato in padella con verdure miste e curcuma
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 320 g di riso integrale
- 2 carote
- 1 cipollotto
- 2 zucchine
- una manciata di piselli
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
- 1 cucchiaino di curcuma
- olio evo
Preparazione
- Cuocere il riso per circa 30-40 minuti in acqua salata
- Nel frattempo tagliare a dadini tutte le verdure e rosolarle per circa 10 minuti con un filo di olio e il cipollotto tagliato finemente.
- Aggiustare di sale.
- Unire il riso cotto e la curcuma sciolta in un po' d'acqua calda o brodo vegetale.
- Saltare il riso con le verdure fino a che il tutto si amalgami per bene.
- Spolverare di prezzemolo e servire tiepido.
Potete utilizzare tutte le verdure che preferite, con quelle estive sara’ ancora piu’ buono!
Buona settimana!
