Ciao ragazzi! Inutile dire che in questo periodo stiamo cercando tutti di riciclare cioccolato, colomba, ovetti e quant’altro, almeno per me è cosi’.
Ho pensato di postare una ricetta carina che serve a smaltire la colomba in eccesso, dolce per cui non vado matta, meglio finirla subito, 😀
Premesso che stiamo parlando di colomba con canditi, per cui chi si accingera’ a preparare questi tartufi è consapevole che vi trovera’ i canditi, a meno che ne abbiate in casa una senza…il che non guasterebbe secondo i miei gusti! 😀
A voi la ricetta:
Tartufi di colomba
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Deliziosi tartufi di colomba riciclata con ricotta, cacao e caffe'
Autore: Annalisa
Ricetta: Dessert
Cucina: Italian
Ingredienti
- 500 g di colomba
- 125 g di ricotta di capra
- 2 cucchiai di caffe' da moka
- 30 g di zucchero a velo
- granella di pistacchi q.b. per la copertura
- cacao q.b. per la copertura
Preparazione
- Sbriciolare la colomba in una ciotola
- Unire la ricotta e lo zucchero a velo
- Cominciare ad amalgamare il tutto, aggiungere anche i cucchiai di caffe' e formare un impasto omogeneo.
- Appallottolare e passare alcuni tartufi nella granella di pistacchio ed altri nel cacao.
- Porre in frigorifero e tirarli fuori al momento di servirli
Facile no?!!
