Plumcake variegato all’acqua – vegan recipe

plumcake variegato all'acqua

Per iniziare la settimana la ricetta di un bel dolce ci vuole, ma favoriamo anche la salute, niente lattosio, niente uova, quantita’ di zucchero  accettabile ( se potete utilizzatelo di canna), ottimo per le merende dei bimbi e per i vegani.

Sto parlando del plum cake all’acqua, il fratello della ciambella all’acqua che spopolava un po’ di  tempo fa sui social 😀

Era da tempo che lo volevo fare, l’ho trovato su questo sito

I bambini apprezzeranno, parola di foodblogger, assodato!

A voi:

 

Plumcake variegato all'acqua vegan dessert
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Plumcake variegato all'acqua tiepida, senza burro, senza uova senza grassi animali, praticamente vegano, ideale anche per le colazioni e le merende dei piccoli
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 250 g di farina macinata a pietra (anche 00 e quella che preferite va bene)
  • 250 ml di acqua naturale tiepida
  • 150 g di zucchero
  • 40 ml di olio
  • 1 bustina di lievito
  • scorza d'arancia o vanillina scondo la vostra preferenza
  • 2 cucchiai di cacao
Preparazione
  1. Unire alla farina il lievito e lo zucchero
  2. Emulsionare l'olio all'acqua tiepida
  3. Unire il liquido alla farina e mescolare bene
  4. Aggiungere la scorza di arancia o la vanillina
  5. Dividere il composto in due
  6. In una parte mettere il cacao
  7. Foderare un plum cake con la carta da forno e versare il primo composto.
  8. Sopra versare quello con il cacao e con una forchetta mischiarne un po' all'altro
  9. Cuocere in forno a 180°C per 25-30minuti

 

Buono vero?

plumcake variegato all'acqua

plumcake variegato all'acqua 2

 

Plum cake di verdure

plumcake di verdure

Ciao Ragazze/i!!!! qui tutti vanno in vacanza!!!! Per noi è ancora presto, quest’anno andremo un po’ piu’ tardi, e all’ultimo momento, forse.

Insomma per varie vicissitudini va cosi’! Chissà se “va dove ti porta il cuore” mi manda nella mia amata Abruzzo Lido le Morge! Chissa’ se il destino mi ci fa approdare! boh…..

Ah..se vado non mi faccio scappare un sacco di foto di piatti e paesaggi da condividere con voi..!

Cambiando argomento e parlando di cibo, oggi vi propongo una ricettina che sia a me che mio marito non ci ha convinti del tutto.
Oddio, non è che ci siamo rifiutati di mangiare, anzi questo plum cake l’abbiamo finito tutto, si lasciava mangiare, ma c’era qualcosa di non proprio adatto.

Secondo noi l’impasto non è il suo…io lo vorrei vedere fatto con un impasto tipo pane. La prossima volta  provero’.

Voi che ne dite avete qualche suggerimento?

5.0 from 1 reviews
Plum cake di verdure
 
Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
Plum cake salato
Autore:
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 2 uova
  • 50 ml di olio evo
  • 200 ml di latte
  • 200 g di farina
  • 20 g di ricotta
  • 40 g di grana padano grattugiato
  • una manciata di fagiolini
  • 1 melanzana piccola
  • 1 peperone a vostra scelta
  • prezzemolo q.b
  • sale q.b.
  • 1 bustina di lievito
Preparazione
  1. Tagliare a tocchetti tutte le verdure e farle tostare circa venti minuti in una padella antiaderente con l'olio ( i fagiolini sbollentateli precedentemente)
  2. Salare e cospargere di prezzemolo.
  3. In una ciotola unire l'olio alle uova e sbattere.
  4. Unire le verdure e la ricotta e il formaggio grattugiato.
  5. Aggiungere la farina con il lievito.
  6. Infine versare il latte e mescolare abbondantemente. Deve risultare un composto tipo ciambellone.
  7. Foderare con carta da forno uno stampo da plum cake e infornare a 180°C per 35-40minuti circa.

 

plumcake di verdure foto 3

plumcake di verdure foto 2

plumcake di verdure