plumcake – donna e casa ricette

Per iniziare la settimana la ricetta di un bel dolce ci vuole, ma favoriamo anche la salute, niente lattosio, niente uova, quantita’ di zucchero accettabile ( se potete utilizzatelo di canna), ottimo per le merende dei bimbi e per i vegani.

Sto parlando del plum cake all’acqua, il fratello della ciambella all’acqua che spopolava un po’ di tempo fa sui social 😀

Era da tempo che lo volevo fare, l’ho trovato su questo sito

I bambini apprezzeranno, parola di foodblogger, assodato!

A voi:

Plumcake variegato all'acqua vegan dessert

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Preparazione

20 Minuti

Cottura

30 Minuti

Tempo totale

50 Minuti

Plumcake variegato all'acqua tiepida, senza burro, senza uova senza grassi animali, praticamente vegano, ideale anche per le colazioni e le merende dei piccoli

Autore: Annalisa

Ricetta: Dolce

Cucina: Italiana

Ingredienti

250 g di farina macinata a pietra (anche 00 e quella che preferite va bene)
250 ml di acqua naturale tiepida
150 g di zucchero
40 ml di olio
1 bustina di lievito
scorza d'arancia o vanillina scondo la vostra preferenza
2 cucchiai di cacao

Preparazione

Unire alla farina il lievito e lo zucchero
Emulsionare l'olio all'acqua tiepida
Unire il liquido alla farina e mescolare bene
Aggiungere la scorza di arancia o la vanillina
Dividere il composto in due
In una parte mettere il cacao
Foderare un plum cake con la carta da forno e versare il primo composto.
Sopra versare quello con il cacao e con una forchetta mischiarne un po' all'altro
Cuocere in forno a 180°C per 25-30minuti

Buono vero?

Ciao Ragazze/i!!!! qui tutti vanno in vacanza!!!! Per noi è ancora presto, quest’anno andremo un po’ piu’ tardi, e all’ultimo momento, forse.

Insomma per varie vicissitudini va cosi’! Chissà se “va dove ti porta il cuore” mi manda nella mia amata Abruzzo Lido le Morge! Chissa’ se il destino mi ci fa approdare! boh…..

Ah..se vado non mi faccio scappare un sacco di foto di piatti e paesaggi da condividere con voi..!

Cambiando argomento e parlando di cibo, oggi vi propongo una ricettina che sia a me che mio marito non ci ha convinti del tutto.
Oddio, non è che ci siamo rifiutati di mangiare, anzi questo plum cake l’abbiamo finito tutto, si lasciava mangiare, ma c’era qualcosa di non proprio adatto.

Secondo noi l’impasto non è il suo…io lo vorrei vedere fatto con un impasto tipo pane. La prossima volta provero’.

Voi che ne dite avete qualche suggerimento?

5.0 from 1 reviews

Plum cake di verdure

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Preparazione

30 Minuti

Cottura

40 Minuti

Tempo totale

1 Ora 10 Minuti

Plum cake salato

Autore: Annalisa

Ricetta: Secondo piatto

Cucina: Italiana

Ingredienti

2 uova
50 ml di olio evo
200 ml di latte
200 g di farina
20 g di ricotta
40 g di grana padano grattugiato
una manciata di fagiolini
1 melanzana piccola
1 peperone a vostra scelta
prezzemolo q.b
sale q.b.
1 bustina di lievito

Preparazione

Tagliare a tocchetti tutte le verdure e farle tostare circa venti minuti in una padella antiaderente con l'olio ( i fagiolini sbollentateli precedentemente)
Salare e cospargere di prezzemolo.
In una ciotola unire l'olio alle uova e sbattere.
Unire le verdure e la ricotta e il formaggio grattugiato.
Aggiungere la farina con il lievito.
Infine versare il latte e mescolare abbondantemente. Deve risultare un composto tipo ciambellone.
Foderare con carta da forno uno stampo da plum cake e infornare a 180°C per 35-40minuti circa.

Tag: plumcake

Plumcake variegato all’acqua – vegan recipe

Plum cake di verdure