Ciao a tutti.
La ricetta di oggi vede come protagonista il cavolfiore, in versione quiche, ovvero torta salata con pasta brisè .
A me e mio marito piace tantissimo, ma non facciamo testo, perche’ siamo degli erbivori!!! Devo dire che invece mia figlia ci ha stupito, l’ha mangiata.
Premesso che la pasta brise’ è facilissima da realizzare in casa, ma per chi ha fretta, è ideale quella che si trova al banco fresco del supermercato!
Ecco qua come ho fatto:
Quiche al cavolfiore
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Quiche al cavolfiore, ovvero torta salata di pasta brisè farcita con il cavolfiore.
Autore: Annalisa
Ricetta: Antipasto
Cucina: Italiana
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brise'
- 200 g di cavolfiore bollito
- 2 mozzarelle
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- prezzemolo
- 30 g di formaggio grattugiato
Preparazione
- Far bollire per 30minuti circa in abbondante acqua salata il cavolfiore precedentemente lavato e tagliato a pezzi.
- Pesarne 200 g e schiacciarlo con una forchetta.
- In una ciotola mescolare l'uovo con il grana e il pizzico di sale.
- Unire il cavolfiore
- Spolverare di prezzemolo e unire le mozzarelle tagliate a cubetti.
- Stendere il rotolo di pasta in una tortiera, all'interno versarvi il composto e chiudere le estremita' della pasta brise'.
- Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti circa!
E’ una torta salata ottima e secondo me apprezzata anche dai piu’ piccini in quanto il sapore forte dell’ortaggio viene un po’ camuffato dal formaggio…
Bacini a tutti e buona settimana!
Che buona che deve essere anche io amo il cavolfiore!! Baci Elisabetta
Bella e buona, da fare assolutamente,anche per far mangiare il cavolfiore a chi in casa…… non lo desidera vero?
Verissimo!!! infatti mia figlia non si e’ nemmeno accorta e se l’e’ pappata!!! grazie per la visita baci!
adoro le torte salate, la tua è molto sfiziosa!
le torte salate mi piacciono molto, se con ripieno di verdura vanno ancora meglio.
ciao
Bella idea camuffare così il cavolfiore, così inganniamo o, meglio distraiamo, i nostri figli e lo mangiano inconsapevolmente, non può che essere salutare, il cavolfiore ha molte proprietà benefiche lo sappiamo tutti. Complimenti Annalisa, baci.
ahahahahah che carina,ottima cara adoro il cavolfiore!Notte
la adoro! buonissima! è tanto che nn la faccio, appena mi capita prendo il cavolfiore io l’adoro!!!
Bella e sfiziosa la tua quiche, complimenti cara. Buona giornata Daniela.
Direi molto buono l’insieme deve essere ottimo ma siccome i miei rompi,…..che si risolve solo in UNO non piace il cavolfiore, penso che lo dovrò mascherare inserendo acciughe. Tu che ne dici…..almeno nella sua diciamo fetta ahahaha. Grazie e buona serata
Stupenda! Io il cavolfiore l’adoro! Ne ho appena comprato uno! 😉
Un abbraccio, buon pomeriggio!
le torte salate di solito mi vengono bene, la proverò!
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Favolosa, invitantissima, da provare!!! complimenti !!!
Ciao, a presto ….
sfiziosissimae facile, brava!!!
una volta l’ho fatta anche io, “vagamente” più ricca 😛 su suggerimento di una mia amica! una vera squisitezza e a me non piace il cavolfiore 😉