Polpette di polenta al forno

Essendo Bergamasca devo dire che per me è iniziata la stagione della polenta.

Voi non lo sapete, ma qui per la maggior delle famiglie tutte le Domeniche, ma dico tutte, è usanza farla, soprattutto  per i nostri genitori, cresciuti a “polenta e làc”, (polenta e latte).

Io non impazzisco, la preferisco abbrustolita o alla piastra con formaggio sciolto, insomma piu’ golosa.

Dopo le versione in Stick   e in polpette filanti, eccola  “polpettosa” ma  in forno:

Polpette di polenta al forno

 

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Preparazione

10 Minuti

Cottura

30 Minuti

Tempo totale

40 Minuti

 

Polpette di polenta avanzata, passate nel pangrattato e cotte al forno

Autore: Annalisa

Ricetta: Appetiser

Cucina: Italiana

Ingredienti

• Polenta avanzata
• 1 uovo
• 2 cucchiai abbondanti di parmigiano
• 1 pizzico di sale
• pan grattato q.b.

Preparazione

1. Unire l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale alla polenta
2. Amalgamare bene il tutto con una forchetta in modo da schiacciare bene la polenta e ottenere un composto morbido.
3. Formare delle polpette, passarle nel pangrattato e porle in una teglia precedentemente oleata.
4. Cuocere in forno funzione grill a 200°C per30 minuti

3.4.3177