Panna cotta al caffè con sorpresa

Annalisa Sandri

11 anni fa

Su questo blog non ci sono dolci al cucchiaio, quindi ho pensato sia ora di iniziare con la panna cotta al caffe’ con sorpresa.

Quest’oggi la presento al caffe’ con una sorpresina, il biscotto all’interno!

E’ un dolce pratico e veloce da fare, ottimo per un fine pasto ricco, come potrebbero essere i pranzi delle feste.

Al posto del biscotto potete inserire in alternativa del pandoro e diventera’ ancora piu’ natalizio.

Ecco la ricetta :

5.0 from 2 reviews

Panna cotta al caffè con sorpresa

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Preparazione

30 Minuti

Cottura

4 Ore

Tempo totale

4 Ore 30 Minuti

La panna cotta al caffè con sorpresa, un dolce cremoso e malizioso

Autore: Annalisa

Ricetta: Dessert

Cucina: Italiana

Serves: 6

Ingredienti

250 ml di panna fresca
250 ml di latte fresco
1 tazzina di caffe'
8 g di colla di pesce (corrisponde a 2 fogli)
3 biscotti savoiardi
crema bayleis quanto basta
cioccolato fondente per la decorazione
1 noce di burro

Preparazione

Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti
Nel frattempo in un pentolino scaldare la panna con il latte e il caffe'. Non portare a bollore, scaldare bene e basta.
Togliere dal fuoco, strizzare bene la gelatina e scoglierla bene nel composto di latte e panna mescolando.
Far intiepidire.
A questo punto versare il composto liquido in ogni stampino riempendolo a meta', far rassodare il composto in freezer per 5 minuti.
Togliere dal freezer, mettere sulla superfice di ogni stampino mezzo biscotto precedentemente inzuppato nella crema whisky e ricoprire.
Rimettere di nuovo a rassodare in freezer per 5 minuti.
A questo punto togliere e lasciare in frigorifero per 4 ore.
Dopodiche' togliere la panna cotta dallo stampino e versarvi sopra il cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagnomaria con una noce di burro.

3.2.2158

In questo post volevo anche ringraziare la carissima Edvige del blog “Memento solonico” per avermi donato il fantastico premio “Supersweet Blog award”