Ciao ragazzi! Oggi abbiamo passato una bellissima giornata con delle persone care.
Abbiamo mangiato fuori all’aperto, cosa che adoro e i bambini hanno giocato tantissimo, in piu’ il tempo ci ha regalato una gran frescura, si stava veramente bene!
Vi lascio una ricetta fantastica, noi l’abbiamo mangiata Sabato a pranzo, un piatto sostanzioso e nello stesso tempo gustoso, ce lo siamo gustati al massimo.
Voila’ the receipe :
Bavette funghi noci
Preparazione
Cottura
Tempo totale
bavette funghi noci, primo ricco e raffinato
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 320 g di bavette
- 35 g di funghi secchi
- 10-12 noci
- 150 g di panna fresca
- prezzemolo
- aglio
- 1 scalogno
- vino bianco q.b.
- olio evo
- sale q.b.
Preparazione
- Mettere in ammollo i funghi per un'oretta circa
- In un wok saltapasta, soffriggere con un filo di olio l'aglio e la cipolla precedentemente affettata.
- Unire i funghi, salare e sploverare di prezzemolo.
- Cuocere per circa 30 minuti sfumando con vino bianco.
- Nel frattempo rompere le noci e tritarle nel mixer o con un coltello, lasciando da parte qualche gheriglio per la decorazione.
- Unire la panna ai funghi e le noci.
- Far insaporire per 10 minuti ancora.
- Cuocere la pasta, scolarla e farla saltare nel sughetto di funghi, se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura.
- Servire con una spolverizzata di pepe.
3.2.2708
Buon inizio settimana a tutti!
