Oggi una bella ricettina di nuovo gluten free ! I celiaci in questo periodo mi adoreranno 😀
L’ho vista da molte parti questa pizza di cavolfiore e mi ha colpito.
Essendo una grande mangiatrice di verdura di qualsiasi tipo, non poteva che piacermi ed ho pensato fosse un’alternativa anche per il palato dei bimbi, ma con la mia non ha funzionato! Lo sapevo 😀 🙁
Ecco la ricetta:
Pizza di cavolfiore
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Finta pizza fatta con una base di cavolfiore, condita come pizza
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: italiana
Ingredienti
- Per la base :
- 800 g di cavolfiore gia' pulito
- 1 uovo
- 20 g di grana padano
- 2 cucchiai di farina di riso
- 30 g di caprino
- 1 cucchiaino di sale
- Per la farcitura :
- 20 g di mozzarella
- qualche cucchiaio di passata
- basilico
- olive
Preparazione
- Pulire il cavolfiore e frullarlo fino a ridurlo in poltiglia
- Mettere in una ciotola, aggiungere l'uovo, il caprino, la farina di riso, il formaggio grana ,il sale, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo tipo polpette.
- Foderare uno stampo da crostata, inserire il composto e spiattarlo per bene con l emani oleate.
- Cuocere a 200 °C per circa un quarto d'ora fino a che si arrossa bene.
- Tirare fuori dal forno, condire con polpa di pomodoro, mozzarella strizzata per bene, basilico e olive.
- Rimettere in forno a 200°C fino a che non si forma la crosticina.
Sembra proprio una pizza vero? Spero che i vostri bimbi gradiscano 😀 !
Il successo con loro non è garantito 😀
Byebye
Bravissima, ho provato pure io questa base di cavolfiore e mi ha molto soddisfatta!