Finta pizza fatta con una base di cavolfiore, condita come pizza
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: italiana
Ingredienti
Per la base :
800 g di cavolfiore gia' pulito
1 uovo
20 g di grana padano
2 cucchiai di farina di riso
30 g di caprino
1 cucchiaino di sale
Per la farcitura :
20 g di mozzarella
qualche cucchiaio di passata
basilico
olive
Preparazione
Pulire il cavolfiore e frullarlo fino a ridurlo in poltiglia
Mettere in una ciotola, aggiungere l'uovo, il caprino, la farina di riso, il formaggio grana ,il sale, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo tipo polpette.
Foderare uno stampo da crostata, inserire il composto e spiattarlo per bene con l emani oleate.
Cuocere a 200 °C per circa un quarto d'ora fino a che si arrossa bene.
Tirare fuori dal forno, condire con polpa di pomodoro, mozzarella strizzata per bene, basilico e olive.
Rimettere in forno a 200°C fino a che non si forma la crosticina.
Recipe by donna e casa ricette at https://ricette.donnaecasa.it/pizza-di-cavolfiore-gluten-free/