I bastoncini di merluzzo sono un must per chi non ha tempo di cucinare o comunque non ha idea di cosa fare fino all’ultimo e non si decide, come è successo a me una mattina.
Non volevo ricorrere a surgelati gia’ pronti, anche perche’ a livello di costo tra farli in casa e comprarli c’e’ una netta differenza, cosi’ ho optato si per il pesce surgelato, ma i bastoncini di merluzzo li ho fatti io ecco qua la ricetta:
Bastoncini di merluzzo homemade
Preparazione
Cottura
Tempo totale
bastoncini di pesce merluzzo fatto in casa, buoni e sani
Autore: Annalisa
Ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 350 g di merluzzo
- 2 uova
- 150 g di pan grattato
- 2 cucchiai di farina
- scorza di un limone
- prezzemolo. q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Cuocere a vapore il merluzzo
- Tritarlo fine nel mixer.
- Aggiustare di sale, aggiungere la farina, la scorza di limone e il prezzemolo.
- Amalgamare bene.
- Portare a temperatura un po' di olio evo in una padella antiaderente
- Bagnarsi le mani, prendere il merluzzo formare un rettangolino e passarlo nel pangrattato, nell'uovo e poi nel pangrattato di nuovo.
- Cuocerli due minuti per parte, scolarli su carta assorbente e gustarli ben caldi.
Un modo veloce per impiegare bene il pesce surgelato che a me non fa impazzire, lo preferisco fresco.
I bimbi apprezzeranno, garantito.
