Spaghetti al sugo di platessa.
Piatto ideale per una cenetta low cost che si vuole fare in casa, magari per scambiarsi gli auguri.
Eccola:
Spaghetti al ragu' di sogliola
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 320g di spaghetti n°5
- 4 filetti di platessa piccoli o 2 grossi
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 scalogno
- 1 spicchio di aglio
- olio evo
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
Preparazione
- Rosolare con un filo di olio lo spicchio di aglio e lo scalogno.
- Affettare a dadini la carota e il sedano e unili allo scalogno, versare la passata e cuocere per 20minuti circa,
- A questo punto aggiungere la platessa, precedentemente sfilettata ( io avevo i filetti gia' pronti), salare, cospargere di prezzemolo e cuoce re per 10-15 minuti.
- Aggiunger eun po' di acqua se necesario.
- Cuocere gli spoaghetti in abbondante acqua salata e saltare la pasta nel sughetto.
- Servire con una spolverata di pepe
A noi e’ piaciuta molto e poi e’ leggera!!! byebye
