Spennellare i voulevant con l'uovo sbattuto e Infornare a 200°C per 15 minuti.
Nel frattempo tagliare i formaggi a dadini e farli sciogliere in un pentolino con un po' di burro mescolando energicamente sino a renderli un composto unico..
Riempirli con la crema di formaggi ottenuta e spolverizzali con un po' di origano o spezie a piacimento.
3.2.2124
Potete utilizzare tutti i formaggi che volete! Sono formidabili!!!voulevant ripieni 4 formaggi sequenza in breve
Voulevant alla crema di tonno, ottimo accompagnamento all'aperitivo ma anche come antipasto.
Autore: Annalisa
Ricetta: Antipasto
Cucina: Italiana
Serves: 10
Ingredienti
Per una decina di voulevant
meta' rotolo di pasta sfoglia
80 g di tonno al naturale sgocciolato
120g di ricotta
10 capperi
Preparazione
Per prepare i cestini di sfoglia :
METODO N°1 :(semplice)
Stendere la sfoglia sul piano da lavoro leggermente infarinato.
Incidere dei cerchi da 5 o 6 cm nella pasta fino a tagliarla.
Con un utensile di diametro più piccolo, da 3 o 4 cm massimo, incidere nel centro del cerchio senza raggiungere il fondo (senza tagliare)..
METODO N°2 (Base + anello)
Base:
Stendere la sfoglia sul piano da lavoro leggermente infarinato.
Incidere, fino a tagliare la pasta, dei cerchi da 6 cm circa.
Con un utensile di diametro più piccolo, da 3 o 4 cm massimo, incidere nel centro, senza raggiungere il fondo (senza tagliare),
Anelli:
Incidere dei cerchi da 5 o 6 cm nella pasta fino a tagliarla.
Con un utensile di diametro più piccolo, da 3 o 4 cm massimo, incidere nel centro del cerchio tagliando la pasta.
Sollevare l'anello che si è formato esternamente e riporlo sopra una base .
Per entrambi i metodi
Spennellarli con l'uovo sbattuto e infornarli a 200°C per 15 minuti circa.
Sfornare e con un coltello cavare delicatamente la calotta formatasi , si abbasseranno al centro e formeranno l'interno da poter riempire.
PER LA CREMA DI TONNO :
Sgocciolare il tonno al naturale e versarlo in una terrina,
Incorporare, amalgamando bene, la ricotta fino a formare una crema.
Con un cucchiaino o una sac a poche farcire l'interno dei voulevant e decorare con un cappero in superficie
3.2.2124
Menomale che ho trovato in commercio questa pasta sfoglia light (senza grassi idrogenati) che è molto leggera ma altrettanto buona devo dire!
Vi saluto tutti e vi auguro una Buona Domenica!
voulevant ripieni crema tonno sequenza in breve
voulevant ripieni crema tonno
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