Vi è mai capitato di essere molto soddisfatti perche’ avete fatto mangiare a chi dite voi quello che volevate??? io si!!!!
Non per essere ripetitiva, ma stasera sono riuscita a far mangiare la cicoria a mia figlia con un bel tortino di cicoria.
Diciamo che sarebbe la seconda volta che la compro, gli altri anni non l’ho mai cucinata e me ne pento perche’ oltre a far molto bene ho scoperto che ha un gusto che ci piace molto.
Mi sono inventata questi tortini, complici delle formine a forma di cuore in silicone e con un cuoricino la bocchina dei vostri cuccioli e’ conquistata! Quindi, tortino di cicoria:
Tortino di cicoria
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Tortino di cicoria, un buon modo per far mangiare la verdura ai bambini e non solo. Riempie la bocca e soddisfa la fame. Ottimo come antipasto.
Autore: Annalisa
Ricetta: Antipasto
Cucina: italiana
Serves: 6
Ingredienti
- 1 mazzo di cicoria
- 1 spicchio di aglio
- 1 patata
- olio evo
- 1 uovo
- 30 g di formaggio grattugiato
- 30 g di ricotta fresca
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 20 g di pangrattato
- prezzemolo q.b .
- sale q.b.
Preparazione
- Cuocere una patata schiacciarla con una forchetta e tenerla da parte.
- Lavare e tagliare a pezzetti la cicoria, salare e cuocerla con un filo di olio e uno spicchio di aglio per circa una mezz'oretta, se necessario bagnandola con un po' di acqua.
- Frullare la cicoria cotta con 2 cucchiai di passata di pomodoro
- In una ciotola versare la cicoria, la patata schiacciata, l'uovo, la ricotta, il formaggio sale e prezzemolo ed amalgamare bene.
- Infine aggiungere il pangrattato.Rendere il composto omogeneo, distribuirlo in pirottini o stampi per muffin precedentemente imburrati (se di silicone no) .
- Irrorare la superficie di ogni tortino con un goccio di olio
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Vanno a ruba!!! Alla prossima!
Eccome se sarei soddisfatta! Io non riesco mai a far mangiare le verdure a mio marito, mi devi insegnare 😛
Questi tortini sono fantastici e la forma di cuoricino ha conquistato anche me oltre che la tua cucciola 😀
Un bacio e buona serata <3
la zia consu
ahahah…gli uomini, quando vogliono, sono come i bambini!! ti ringrazio e sono contenta che ti siano piaciuti!un bacio e Buona Serata!
E’una verdura veramente gustosa, a me poi piace quel retrogusto amarognolo.Ottima idea questi tortini!
Si e’ vero, ha un retrogusto amarognolo che anche a me piace! Ti ringrazio! baci e Buona serata!
anche a me piace molto,ai miei piccoli invece non posso presentare niente che sia di colore verde uff.Ciao cara
lo so…mannaggia…i bimbi sono tremendi…alla mia invece devo frullare bene alcune verdure perche’ se vede il pezzetto lo scarta…ah..signur…hihihi baci 🙂
buona la ciocoria! l’ho mangiata ieri 😀 mai fatto dei tortini devo provare!
Si e’ proprio buona! baci
Interessante, idea per fare la cicoria che a me piace molto in un modo diverso! ..però scusa non riesco a vedere l’esecuzione della ricetta…non sò se è un mio problema! mah…Baci Elsabetta
Ciao Elisabetta! hai ragione! c’e’ stato un problema tecnico!Siccome”I LOVE TECNOLOGY”…ho combinato qualcosa nel pubblicarla, appena torna mio marito magicamente apparira’ la ricetta..ahahhah grazie baci
Una bellissima idea Annalisa! E con la forma a cuore saranno ottimi anche a S. Valentino! Ricetta salvata! Grazie!
E’ vero! non ci avevo pensatoa S. Valentino!!! baci
Anch’io sono sempre soddisfatta quando riesco a far mangiare nuove verdure a mia figlia! Questi tortini sono troppo invitanti!
Ti ringrazio Paola! ogni volta è una vittoria!
Verissimo, trovare stratagemmi per far mangiare le verdure dà molte soddisfazioni, io lo faccio spesso con le carote ahahaa!!!
per fortuna almeno con le carote non ho problemi..mannaggia! dobbiamo sempre inventarci qualcosa! baci
mi piace molto la cicoria, la proverò anche così 🙂 grazie dell’idea
Ma che idea fantastica tesoro!! 🙂 brava!!!
Ciao Annalisa, sei molto in gamba!
Un tortino speciale, tanti buoni ingredienti da provare a farne uno grande. Grazie per la ricetta!
Un abbraccio
Ciao!! Sono buoni, da rifare…ti ringrazio! un abbraccio
Ciao Annalisa 🙂 Che bella idea questo tortino! Sai, non utilizzo molto spesso la cicoria ma adesso salvo la ricetta e proverò! 😉 Complimenti, un bacione e buona serata :**
Ti ringrazio Valentina! mi fa molto piacere che ti piaccia!
Ciao tesoro ti lascio una buona notte un bacione
Buonanotte anche a te e family! baci