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Tortini di zucca

Patties Pumpkin

Oggi vi propongo una ricetta che puo’ far parte degli antipasti natalizi: tortini di zucca.

A voi :

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Tortini di zucca
 
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Preparazione
Cottura
Tempo totale
 
I tortini di zucca, per i palati sopraffini ed esigenti
Autore:
Ricetta: Antipasto
Cucina: italiana
Serves: 6
Ingredienti
  • 200 g di polpa di zucca
  • 100 g di ricotta
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • 30 g di pane grattato
  • prezzemolo q. b.
  • sale q.b.
  • 1 uovo
  • un pizzico di noce moscata
  • olio evo
Preparazione
  1. Cuocere a vapore o al forno la polpa della zucca
  2. Schiacciarla con una forchetta insieme alla ricotta
  3. Salare
  4. Aggiungere l'uovo, il formaggio, il pan grattatto, la noce moscata e il prezzemolo.
  5. Mescolare bene fino a raggiungere un impasto omogeneo.
  6. Oleare degli stampi da muffin e versare un po' di composto
  7. Cuocere a 180°C per 20 minuti

 

Ragazze che sonno, è stata una giornata tosta.

Con le feste mi riposerò?!?!?!. Un saluto a tutti.

tortini di zuccatortini di zucca on the left tortino di zucca tortino di zucca aperto tortino di zucca primo piano

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Tortino di cicoria

tortino di cicoria

Vi è mai capitato di essere molto soddisfatti perche’ avete fatto mangiare a chi dite voi quello che volevate???  io si!!!!

Non per essere ripetitiva, ma stasera sono riuscita a far mangiare la cicoria a mia figlia con un bel tortino di cicoria.

Diciamo che sarebbe la seconda volta che la compro, gli altri anni non l’ho mai cucinata e me ne pento perche’ oltre a far molto bene ho scoperto che ha un gusto che ci piace molto.

Mi sono inventata questi tortini, complici delle formine a forma di cuore in silicone e con un cuoricino la bocchina dei vostri cuccioli e’ conquistata!  Quindi, tortino di cicoria:

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Tortino di cicoria
 
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Tempo totale
 
Tortino di cicoria, un buon modo per far mangiare la verdura ai bambini e non solo. Riempie la bocca e soddisfa la fame. Ottimo come antipasto.
Autore:
Ricetta: Antipasto
Cucina: italiana
Serves: 6
Ingredienti
  • 1 mazzo di cicoria
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 patata
  • olio evo
  • 1 uovo
  • 30 g di formaggio grattugiato
  • 30 g di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 20 g di pangrattato
  • prezzemolo q.b .
  • sale q.b.
Preparazione
  1. Cuocere una patata schiacciarla con una forchetta e tenerla da parte.
  2. Lavare e tagliare a pezzetti la cicoria, salare e cuocerla con un filo di olio e uno spicchio di aglio per circa una mezz'oretta, se necessario bagnandola con un po' di acqua.
  3. Frullare la cicoria cotta con 2 cucchiai di passata di pomodoro
  4. In una ciotola versare la cicoria, la patata schiacciata, l'uovo, la ricotta, il formaggio sale e prezzemolo ed amalgamare bene.
  5. Infine aggiungere il pangrattato.Rendere il composto omogeneo, distribuirlo in pirottini o stampi per muffin precedentemente imburrati (se di silicone no) .
  6. Irrorare la superficie di ogni tortino con un goccio di olio
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

 

Vanno a ruba!!! Alla prossima!

tortino di cicoria tris tortino di cicoria aperto tortino di cicoria

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Tortino al cioccolato dal cuore caldo

Tortino al cioccolato dal cuore caldo

Questo post è completamente dedicato ad un Contest.

Il contest dei blog : Arte in Cucina , Le ricette di Tina sponsorizzato da Casa Bianca Collezioni

IL tema è “Cosa cunineresti per lui?” , dove i lui sono nientepocodimeno che Raoul Bova e Rechard Gere.

Chi non si sfodererebbe per preparare loro una goduriosa ricetta? Io non ho dovuto pensarci nemmeno un minuto, il mio cervellino si è subito collegato a questo dolcetto godurioso e un po’, a mio parere, peccaminoso   😀 😀

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Tortino al cioccolato dal cuore caldo
 
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Malizioso e tentatore, il tortino al cioccolato dal cuore caldo
Autore:
Ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Ingredienti
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 120 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 40 g di farina
  • 2 uova
Preparazione
  1. Sbattete le uova con lo zucchero.
  2. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
  3. Unite il cioccolato sciolto alle uova e infine mescolate la farina.
  4. Foderare 6 stampini di muffin e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 min.
  5. Dipende dal forno, il trucco sta nel tirarli fuori quando il composto e un po’ cresciuto e la superfice comincia a creparsi.
  6. Fatelo intiepidire e servitelo ancora caldo.

 

Per i due divi li propongo con una pallina di gelato e dei lamponi….si leccherebbero le dita!

Se dovessi scegliere a chi farlo tra i due, lo proporrei a Raoul Bova.

Sono tradizionalista: a me piace il maschio italiano, un po’ mammone ma anche macho! In questo caso Raoul Bova e’ macho!

Tortino al cioccolato dal cuore caldo interoTortino al cioccolato dal cuore caldoTortino al cioccolato dal cuore caldo con lamponeTortino al cioccolato dal cuore caldo con gelatotortino al cioccolato dal cuore caldo con cucchiaio

Con questa ricetta partecipo al contest “Cosa cucineresti per lui?”
Cosa cucineresti per lui? Arte in Cucina
Cosa cucineresti per lui? Le ricette di Tina

Cosa cucineresti per lui?