semi di papavero – donna e casa ricette

Cari amici, oggi giornata da centro commerciale, compere in saldo!

Era una vita che non ci andavo, ci voleva!

Vi lascio una sfiziosa e veloce ricetta che potete cucinare all’ultimo minuto, sempre se avete a disposizione tutti gli ingredienti.

I gigli toscani sono un formato di pasta molto adatto a questa ricetta perche’ assorbono bene sughi e condimenti.

La ricetta l’ho presa bel sito “Ricette calorie”:

Gigli toscani alla rucola

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Preparazione

10 Minuti

Cottura

10 Minuti

Tempo totale

20 Minuti

Gigli toscani alla rucola, tipica pasta toscana condita con un delicato sugo di panna insaporita da rucola e semi di papavero

Autore: Annalisa

Ricetta: Primo piatto

Cucina: Italiana

Serves: 4

Ingredienti

320 g di gigli toscani
90 g di rucola
250 g di panna fresca da cucina
semi di papavero
una noce di burro
sale q.b.

Preparazione

Portare a bollore l'acqua.
Versare i gigli e cuocerli al dente.
Nel frattempo lavare e tagliare la rucola.
Farla appassire in un wok da cucina con un po' di burro sciolto.
Aggiustare di sale.
Aggiungere la panna e i semi di papavero.
Far insaporire il tutto per un paio di minuti.
Saltare i gigli nel sughetto di rucola.

Buona Domenica a tutti.

gigli toscani rucola panna semi papavero photo 3

Ormai ho preso il via con la farina di kamut e ho deciso di farci un po’ di tutto anche un bel pane alle patate :

5.0 from 1 reviews

Pane alle patate con farina di kamut

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Preparazione

6 Ore

Cottura

45 Minuti

Tempo totale

6 Ore 45 Minuti

Ricetta per preparare il pane alle patate con farina di kamut, fatto in casa

Autore: Annalisa

Ricetta: Paane

Cucina: Italiana

Ingredienti

400 g di farina di kamut
100 g di farina tipo 00
farina di semola rimacinata q.b. per infarinare il piano di lavoro
150 ml di latte
100 ml di acqua
30 ml di olio evo
10 g di lievito di birra
1 patata schiacciata
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
semi di papavero

Preparazione

Mettere a cuocere la patata con la pelle 20 minuti circa
In una ciotola unire le due farine con un cucchiaio di sale e un cucchiaio di zucchero.
Passare la patata nello schiacciapatate e unirla alle farine.
Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida, fare un buco al centro e versarvelo.
Cominciare ad impastare unendo l'olio e il latte, infine un po' di acqua.
Se l'impasto non ne necessita state indietro nel mettere l'acqua.
Far lievitare l'impasto per 4 ore circa in luogo caldo.
Porre il pane in uno stampo da plum cake spennellarlo di olio e cospargere di semi di papavero.
Far lievitare un'altra oretta.
Cuocere a 200°C per i primi 20 minuti e abbassare a 180°C per gli altri 30 minuti circa.

E’ la prima volta che azzardo con la patata nei lievitati e devo dire che ci sta bene, conferisce morbidezza, poi la farina di kamut da un tocco in piu’!