Salve a tutti!!! Non so Voi, ma qui stiamo impazzendo dal caldo!!!
Per quanto riguarda il cibo, è meglio non mangiare troppa roba calda.
Oggi ho pensato di fare una pasta col pesce, la reputo leggera e saporita e si può mangiare anche tiepida.
Ecco la ricetta, tagliatelle salmone e zucchine:
Tagliatelle salmone zucchine
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 4
Ingredienti
- 250 g di tagliatelle
- 1 zucchina di medie dimensioni
- 2 spicchi di aglio
- 1 trancio di salmone
- prezzemolo q.b.
- mezzo bicchiere di vino bianco
- qualche oliva nera
Preparazione
- Affettare le zucchine, farle rosolare con uno spicchio di aglio e prezzemolo.
- Salare e cuocere per una ventina di minuti.
- Nel frattempo affettare il trancio di salmone e farlo rosolare con uno spicchio di aglio per una decina di minuti e sfumare con vino bianco.
- Cuocere le tagliatelle in acqua salata per 5 minuti.
- Aggiungere le olive alle zucchine e unire il salmone con il suo sughetto di cottura.
- Scolare le tagliatelle e farle saltare nel sugo di pesce preparato allungando con un po' di acqua di cottura della pasta se dovesse risultare troppo asciutto.
