frolla – donna e casa ricette

Ho fatto questa torta parecchie volte da quando ho scoperto la frolla con farina di riso, ma mi sono sempre dimenticata di fare una fotina da mettere sul blog, l’ hanno sempre spazzolata, stavolta pero’ ci sono riuscita.

Non è fatta completamente con farina di riso ma ho aggiunto della macinata a pietra.

Ormai ho deciso di utilizzare sempre di piu’ farine alternative, dato il momento attuale tipico di persone intolleranti al glutine, cibi raffinati demonizzati e allergie varie.

Insomma dobbiamo curare l’alimentazione, partendo dalla materia prima, questo è il mio pensiero di oggi.

E’ leggerissima, gustosa e fa la sua figura:

Frolla con farina di riso e farina macinata a pietra

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Preparazione

30 Minuti

Cottura

25 Minuti

Tempo totale

55 Minuti

Frolla friabile, buonissima e salutare fatta con farina di riso e farina di grano tenero macinata a pietra

Autore: Annalisa

Ricetta: Dolce

Cucina: Italiana

Ingredienti

150 g di farina di riso
150 g di farina macinata a pietra
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
marmellata a piacere

Preparazione

Unire le due farine e lo zucchero.
Spezzettare il burro, romperlo a tocchetti e amalgamarlo alla farina
A questo punto aggiungere l' uovo e il tuorlo
Impastare il tutto fino a formare un impasto liscio e omogeneo
Stenderne 3 quarti, spalmare di marmellata e con la restante parte chiudere con stelle, stringhe o cuori, a vostro piacimento.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti

Byebye e Buon caffe’!!!

Hola!!! Oggi posto un dolce che ha resistito ad un “traumatico” viaggio che abbiamo fatto Domenica per andare a trovare i miei suoceri in montagna.

Traumatico non perche’ abbiamo fatto un incidente, ma per varie vicissitudini sia all’andata che al ritorno, di cui non sto a raccontare i particolari, vi dico solo che abbiamo fatto ore di coda allucinanti, ma dico ore.

Per fortuna siamo arrivati sani e salvi a casa compresa la torta che ha fatto anche da cena in macchina, perche’ non era previsto che ci dovessimo fermare in giro, ma data la colonna..!!! si salvi chi puo’.

E’ stata comunque una bella Domenica, siamo andati dai nonni che sono in villeggiatura per festeggiare anche con loro il compleanno di Romina che e’ stato il 14 Luglio.

Questo Crumble in realta’ è stato portato come secondo dolce perchè la torta in assoluto era un’altra, che postero’ a breve se riusciamo a recuperare le foto; mi spiacerebbe non riuscire a farlo.

Nelle foto non la presento intera, come potete vedere, perche’ è stata mangiata come i topolini, quindi a casa ho fotografato quello che è rimasto. Spero vi piaccia.

5.0 from 1 reviews

Crumble di pesche

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Preparazione

30 Minuti

Cottura

30 Minuti

Tempo totale

1 Ora

Crumble di pesche, una fetta tira l'altra

Autore: Annalisa

Ricetta: Dolce

Cucina: Italiana

Ingredienti

Per la frolla :

300 g di farina tipo 00
100 g burro
40 ml olio evo
1uovo e 1 tuorlo
scorza di un limone
100 g di zucchero di canna

Per il ripieno :

3 grosse pesche
30 g di zucchero normale
una spruzzata di vino rosso.

Preparazione

Non ammazzatemi ma la frolla io la faccio cosi': sciogliete a fiamma bassa il burro e fate raffreddare (non si dovrebbe, ma a me viene bene anche cosi').
In una ciotola mettete l'uovo e il tuorlo, unite lo zucchero e il burro sciolto mescolate un po'.
Grattugiate la scorza di un limone e unitela.
Versate quindi a pioggia la farina e formare velocemente una palla.
Coprirla con pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero.
Chi puo', perche' no, puo' farla anche il giorno prima e farla riposare in frigorifero, meglio!
Nel frattempo tagliare a fette le pesche
Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, versarvi le pesche e zuccherarle.
Sfumarle con il vino rosso e farle ammorbidire per 10 minuti.
A questo punto prendete due terzi della frolla e spianatela in uno stampo da crostata precedentemente imburrato. (chi vuole puo' anche riporvi la carta da forno).
Versarvi all'interno le pesche.
Prendere l'ultimo pezzo di frolla e sbriciolatelo (da qui il nome crumble) coprendo il dolce.
Zuccherare in superfice .
Infornare a forno preriscaldato a 180° C per 25-30minuti.