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Eccoci di nuovo qua a postare un accompagnamento per l’aperitivo, Voulevant alla crema di tonno!

Qui i voulevant son di casa, veloci e ottimi da presentare ad un buffet organizzato con amici.

Ecco la ricetta:

Voulevant alla crema di tonno

 

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Preparazione

30 Minuti

Cottura

15 Minuti

Tempo totale

45 Minuti

 

Voulevant alla crema di tonno, ottimo accompagnamento all'aperitivo ma anche come antipasto.

Autore: Annalisa

Ricetta: Antipasto

Cucina: Italiana

Serves: 10

Ingredienti

Per una decina di voulevant

• meta' rotolo di pasta sfoglia
• 80 g di tonno al naturale sgocciolato
• 120g di ricotta
• 10 capperi

Preparazione

Per prepare i cestini di sfoglia :

METODO N°1 :(semplice)

1. Stendere la sfoglia sul piano da lavoro leggermente infarinato.
2. Incidere dei cerchi da 5 o 6 cm nella pasta fino a tagliarla.
3. Con un utensile di diametro più piccolo, da 3 o 4 cm massimo, incidere nel centro del cerchio senza raggiungere il fondo (senza tagliare)..

METODO N°2 (Base + anello)

Base:

1. Stendere la sfoglia sul piano da lavoro leggermente infarinato.
2. Incidere, fino a tagliare la pasta, dei cerchi da 6 cm circa.
3. Con un utensile di diametro più piccolo, da 3 o 4 cm massimo, incidere nel centro, senza raggiungere il fondo (senza tagliare),

Anelli:

1. Incidere dei cerchi da 5 o 6 cm nella pasta fino a tagliarla.
2. Con un utensile di diametro più piccolo, da 3 o 4 cm massimo, incidere nel centro del cerchio tagliando la pasta.
3. Sollevare l'anello che si è formato esternamente e riporlo sopra una base .

Per entrambi i metodi

1. Spennellarli con l'uovo sbattuto e infornarli a 200°C per 15 minuti circa.
2. Sfornare e con un coltello cavare delicatamente la calotta formatasi , si abbasseranno al centro e formeranno l'interno da poter riempire.

PER LA CREMA DI TONNO :

1. Sgocciolare il tonno al naturale e versarlo in una terrina,
2. Incorporare, amalgamando bene, la ricotta fino a formare una crema.
3. Con un cucchiaino o una sac a poche farcire l'interno dei voulevant e decorare con un cappero in superficie

3.2.2124

Menomale che ho trovato in commercio questa pasta sfoglia light (senza grassi idrogenati) che è molto leggera ma altrettanto buona devo dire!

Vi saluto tutti e vi auguro una Buona Domenica!