Hello!!!
Anche stasera mi trovo a postare dopo aver fatto un bel giretto in bicicletta e dopo aver fatto fare a mia figlia il doveroso giro al parco.
Questo è il piattino che è stato fatto Domenica a pranzo, lo posto solo ora per questioni di tempo.
Mi sono accorta che sto postando principalmente paste, ma, non me ne vogliate, fa caldo e i secondi troppo elaborati non li cucino per il momento, invece la pasta col pesce è leggera.
Questa è facilissima, molto delicata e se posso permettermi Low cost! a Voi:
Linguine trota salmonata e zucchine
Preparazione
Cottura
Tempo totale
Ricetta per un primo piatto di pesce semplice, leggero ed economico
Autore: Annalisa
Ricetta: Primo piatto
Cucina: Italiana
Serves: 3
Ingredienti
- 200 g di linguine (pasta trafilata in bronzo)
- 1 grossa zucchina
- 1 filetto di trota salmonata
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe q.b.
- olio evo
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
Preparazione
- Fate rosolare uno spicchio di aglio con l'olio in una padella, aggiungere le zucchine tagliate a rondella (a metà).
- Lavare e sfilettare il filetto di trota salmonata, tagliarlo a pezzetti e aggiungerlo alla zucchina, salare e cospargere di prezzemolo.
- Sfumare con vino bianco.
- Far cuocere per una ventina di minuti.
- Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla saltare nel sughetto di pesce.Se necessario aggiungere acqua di cottura.
- Servire con una bella pepata,ci sta proprio bene, e poi un filo di olio crudo!! Pappatevela!
